Куриные наггетсы с пармезаном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Наггетсы — это отличная закуска из куриной грудки в хрустящей панировке.
Слово редактора
Куриные наггетсы с пармезаном — отличная идея для быстрого и сытного перекуса. Хрустящая панировка и нежная куриная грудка прекрасно сочетаются с солоноватостью пармезана. Подавайте наггетсы с различными соусами — томатным, чесночным или кисло-сладким. Также они хорошо дополнят салаты и станут основой для сэндвичей. Приготовление на сковороде позволяет быстро получить аппетитное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- яйца куриные2шт.
- пармезан50г
- сухари панировочные100г
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить соль, перец, карри, перемешать.Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Карри придаст наггетсам характерный аромат, но следите за количеством — специя довольно яркая. - Шаг 2
Обмакнуть каждый кусочек куриного филе в яйце, обвалять в пармезане, затем опять в яйце и в панировочных сухарях. Запанированные кусочки выложить на доску, смахнуть лишние сухари.Чтобы пармезан лучше прилипал, можно слегка смочить кусочки курицы водой перед обваливанием в сыре. Убедитесь, что сухари равномерно покрывают наггетсы — это обеспечит хрустящую корочку. - Шаг 3
В сотейнике с толстым дном и высокими бортами разогреть подсолнечное масло. Обжарить наггетсы на медленном огне со всех сторон. Готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!Масло должно хорошо прогреться, но не дымить — иначе наггетсы будут горчить. Обжаривайте до золотистой корочки, проверяя готовность по цвету и текстуре — наггетсы должны стать упругими и не липнуть к сковороде.
На заметку
Готовые наггетсы лучше подавать сразу — при разогреве хрустящая корочка может потерять свои свойства. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут. К наггетсам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или соус на основе йогурта с зеленью.Оценить52
0