Запеканка-суфле из творога

Запеканка-суфле из творога

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня утром при очередном подходе к холодильнику в нем обнаружился творог. Лежал в глубине под стенкой и был уже подморожен. Про него все забыли, но сегодня он дождался своего часа. Что можно приготовить из творога на завтрак быстро? Ну конечно же, сырники или запеканку. И так как возиться с перевертыванием сырников и слежкой, чтобы они не подгорели, было неохота, решено было делать запеканку, но с замахом на суфле. И, о чудо, получилось! Извините за отсутствие пошаговых фотографий, но времени было мало, и идея сделать фото возникла, когда запеканка была готова, а поделиться с вами рецептом — после снятия пробы. Ну это все лирика. Приступим к процессу. Он быстр и прост. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории219кКал
    9.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
M
maklukolli

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Включаем духовку на 180°C — пусть себе разогревается. Заливаем изюм кипятком минут на 5–10, ориентируйтесь на «сухость» изюма.
  • Шаг 2
    Творог выкладываем в миску. В моем случае было грамм 300 творога обезжиренного и грамм 200 зерненного. Разминаем и пробиваем погружным блендером буквально одну минуту. Мы любим, когда в запеканке есть небольшие крупинки творога. Если вам нравится более гладкая однородная масса — поработайте блендером подольше. Добавляем крахмал, перемешиваем и оставляем.
  • Шаг 3
    Яйца разбиваем в емкость, в которой удобно взбивать, добавляем сахар, соль и, вооружившись миксером, усиленно работаем минут 5–7. Масса должна прилично увеличиться в объеме и побелеть. Не забудьте слить воду с изюма и промокнуть его бумажной салфеткой, чтобы был сухим.
  • Шаг 4
    Аккуратно вводим яичную массу в творожную, добавляем изюм, тщательно все перемешиваем. Выкладываем массу в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку минут на 25–30. По окончании времени вынимаем форму из духовки и оставляем в покое минут на 15, чтобы творожная запеканка-суфле схватилась. Подавать по желанию, по своему вкусу с любым соусом, со сметаной. Нам она и без дополнений пришлась по душе) Приятного аппетита!
Оценить44
0

Автор рецепта

Галина ШарамкоГалина Шарамко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • M
    maklukolli

     Нежная и очень вкусная запеканка получается, теперь станет точно регулярным блюдом у меня на кухне, спасибо за вкусный и простой рецепт !

    • EZ
      elena002_z

       Замечательная запеканка!!!! Действительно напоминает суфле. Добавила ещё ваниль. Смели со стола за минуту.

      • M
        maklukolli

         1/2 г это что-то не то, отредактируйте рецепт пожалуйста, уж больно хочется попробовать

        • O
          olgatherapy379

           Замечательный рецепт!Вкуснотень получилась! Спасибо!!!!

          Оставить комментарий