Сырные палочки

08 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

Alla BruchАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Alla BruchАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сырные палочки обожаем всей семьей, главный секрет — это вкусное тесто и хороший сыр. А также отличное настроение.

Слово редактора

Сырные палочки — отличная закуска, которая понравится и взрослым, и детям. Слоёное тесто придаёт блюду хрустящую текстуру, а сыр — насыщенный вкус. Подавайте палочки горячими: они особенно хороши с различными соусами — томатным, чесночным или сметанным. Можно экспериментировать с видами сыра: попробуйте добавить моцареллу, чеддер или гауду — каждый вариант раскроет новые вкусовые нотки. Готовятся палочки быстро и просто, так что это отличный выбор для спонтанного угощения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное дрожжевое1упаковка
сыр150г
яйца куриные1шт.
молоко1ст. л.
кунжутпо вкусу

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории806кКал
33.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Natalia Sergeeva

Шаги рецепта

Шаг 1
Берем тесто слоеное дрожжевое.
Шаг 2
Раскатываем пласт.
Раскатывайте тесто аккуратно, чтобы не повредить слои. Оптимальная толщина — около 2–3 мм.
Шаг 3
Смешиваем желток с молоком и солью. Взбиваем и смазываем раскатанное тесто.
Соль в смеси усилит вкус. Убедитесь, что смесь однородная и не содержит комочков.
Шаг 4
Сыр натираем.
Для равномерного распределения используйте сыр твёрдых сортов с выраженным вкусом.
Шаг 5
Посыпаем сыром тесто.
Распределяйте сыр равномерно по всей поверхности теста, чтобы в каждой палочке было достаточно начинки.
Шаг 6
Сверху накрываем вторым пластом теста. Прижимаем и нарезаем на полоски. Скручиваем.
Прижимайте края теста плотно, чтобы сырные палочки не раскрылись во время выпечки. Полоски делайте одинаковой ширины для равномерного приготовления.
Шаг 7
Вот такие получаются. Смазываем остатком смеси и посыпаем кунжутом.
Кунжут придаст палочкам аппетитный вид и лёгкую хрустящую текстуру. Убедитесь, что смесь равномерно покрывает поверхность.
Шаг 8
18 минут при 180°C — и готово. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовые палочки будут иметь золотисто-коричневую корочку и станут упругими при лёгком нажатии.

На заметку

Готовые сырные палочки лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Если нужно приготовить заранее, сформируйте палочки, уложите на противень и заморозьте до запекания. Храните в морозилке до 1 месяца. Для разогрева поместите замороженные палочки в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте до золотистой корочки.

Оценить46

Alla Bruch