Сырные палочки
Описание рецепта
Сырные палочки обожаем всей семьей, главный секрет — это вкусное тесто и хороший сыр. А также отличное настроение.
Слово редактора
Сырные палочки — отличная закуска, которая понравится и взрослым, и детям. Слоёное тесто придаёт блюду хрустящую текстуру, а сыр — насыщенный вкус. Подавайте палочки горячими: они особенно хороши с различными соусами — томатным, чесночным или сметанным. Можно экспериментировать с видами сыра: попробуйте добавить моцареллу, чеддер или гауду — каждый вариант раскроет новые вкусовые нотки. Готовятся палочки быстро и просто, так что это отличный выбор для спонтанного угощения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое1упаковка
- сыр150г
- яйца куриные1шт.
- молоко1ст. л.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории806кКал33.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем тесто слоеное дрожжевое.
- Шаг 2
Раскатываем пласт.
Раскатывайте тесто аккуратно, чтобы не повредить слои. Оптимальная толщина — около 2–3 мм.
- Шаг 3
Смешиваем желток с молоком и солью. Взбиваем и смазываем раскатанное тесто.
Соль в смеси усилит вкус. Убедитесь, что смесь однородная и не содержит комочков.
- Шаг 4
Сыр натираем.
Для равномерного распределения используйте сыр твёрдых сортов с выраженным вкусом.
- Шаг 5
Посыпаем сыром тесто.
Распределяйте сыр равномерно по всей поверхности теста, чтобы в каждой палочке было достаточно начинки.
- Шаг 6
Сверху накрываем вторым пластом теста. Прижимаем и нарезаем на полоски. Скручиваем.
Прижимайте края теста плотно, чтобы сырные палочки не раскрылись во время выпечки. Полоски делайте одинаковой ширины для равномерного приготовления.
- Шаг 7
Вот такие получаются. Смазываем остатком смеси и посыпаем кунжутом.
Кунжут придаст палочкам аппетитный вид и лёгкую хрустящую текстуру. Убедитесь, что смесь равномерно покрывает поверхность.
- Шаг 8
18 минут при 180°C
— и готово. Приятного аппетита! Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовые палочки будут иметь золотисто-коричневую корочку и станут упругими при лёгком нажатии.
На заметку
Готовые сырные палочки лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Если нужно приготовить заранее, сформируйте палочки, уложите на противень и заморозьте до запекания. Храните в морозилке до 1 месяца. Для разогрева поместите замороженные палочки в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте до золотистой корочки.