Круассаны с ананасом и апельсином

Я использовала ананас консервированный. Для приготовления нарезала каждый кусочек на несколько частей.

Апельсиновые дольки нужно очистить от пленок и нарезать маленькими кусочками.

Я использовала покупное слоеное дрожжевое тесто. Тесто нужно предварительно разморозить и разрезать пополам (у меня был квадратный кусок теста). Затем припылить мукой рабочую поверхность и раскатать каждую половину теста в прямоугольник размером 32 на 17 см.

Затем каждый прямоугольник теста разрезать на треугольники и внизу каждого сделать разрез длиной около 1 см. Из каждой половины теста получается около 6–7 треугольников.

Затем на каждый треугольник, получившийся из одной половины теста, нужно выложить кусочки ананаса.

На треугольники, получившиеся из второй половины теста, выложить кусочки апельсина.

Затем отделить белок от желтка. Белок потребуется для смазывания заготовок.

Скатать треугольники теста с начинкой в такие вот заготовки. Смазать их белком и чуть-чуть посыпать сахарным песком.

Смазать противень маслом и посыпать мукой. Выложить заготовки на расстоянии друг от друга. Затянуть противень пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1,5–2 часа (если ставить противень с заготовками в духовку для расслоения теста, то пленкой затягивать не нужно). Спустя указаное время объем заготовок увеличиться. Затем нужно разогреть духовку до 180°C и поставить в нее противень на 20 минут до образования румяной корочки (время зависит от вашей духовки). Приятного аппетита!