Особенности рецепта: Закусочные корзиночки с грибами и сыром из слоёного теста

🟢 Быстро 🔥 165 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Alla Bruch.

Закусочные корзиночки с грибами и сыром из слоёного теста

08 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Alla BruchАвтор рецепта

Описание рецепта

Быстрая выпечка, которая выручает, когда нужна горячая закуска без лишних хлопот.

Слово редактора

Закусочные корзиночки — порционная выпечка из дрожжевого слоёного теста с начинкой из обжаренных шампиньонов с луком и тёртым сыром. Тесто запекается прямо в формочках, образуя хрустящие бортики. Подходят как горячая закуска к столу или быстрый перекус. По желанию начинку можно дополнить горчицей или любимым соусом — состав несложный, результат аккуратный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории165кКал
6.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Слоёное дрожжевое тесто слегка раскатать и нарезать на шесть квадратиков. Уложить в формочки — смазывать их не стала.
Квадратики должны быть чуть больше дна формочки, чтобы тесто поднялось по бортикам.
Шаг 2
Шампиньоны нарезать. Обжарить с луком на масле до готовности.
Грибы жарьте на среднем огне — лишняя влага должна выпариться, иначе тесто промокнет снизу.
Шаг 3
На тесто в формочках выложить грибную начинку. По желанию добавить горчицу или любимый соус.
Горчица даёт лёгкую остринку, соус болоньезе или томатный — насыщенность; можно обойтись без них.
Шаг 4
Посыпать тёртым сыром.
Берите сыр, который хорошо плавится: российский, гауда или эдам.
Шаг 5
Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Готовность проверяйте по краям — тесто должно подрумяниться, а сыр пузыриться.
Шаг 6
Посыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Шаг 7
Готово.
Шаг 8
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте корзиночки горячими сразу из духовки — тесто хрустит, сыр тянется. Если остыли, разогрейте в духовке при 160 °C около пяти минут, микроволновка сделает тесто мягким. Этот рецепт легко масштабировать: из одного листа теста выходит шесть штук, из двух — двенадцать. Фото готового блюда показывает, насколько аккуратно выглядят порции — удобно и для праздничного стола.

Оценить52

Alla Bruch