Салат со шпинатом, хурмой и козьим сыром
Описание рецепта
Сочетание сладкой хурмы и солоноватого козьего сыра на фоне свежего шпината — неожиданно удачное. Салат собирается буквально за пять минут и не требует ничего, кроме хорошего оливкового масла.Слово редактора
Лёгкий салат без тепловой обработки — только свежие листья шпината, сладкая хурма, мягкий козий сыр, кешью и оливковое масло. Готовится за несколько минут и подходит как самостоятельный обед, так и гарнир к мясу или рыбе. Хурму лучше брать плотную, чтобы дольки держали форму и не размокали в заправке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат1пучок
- хурма1шт.
- сыр козий мягкий50г
- кешью1горсть
- соль1ст. л.
- перец1ст. л.
- оливковое масло30мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат промойте, обсушите и крупно нарежьте.Листья шпината удобно обсушивать в салатном центрифуге или промокать бумажным полотенцем — лишняя вода разбавит масло. - Шаг 2
Хурму помойте и нарежьте дольками.Выбирайте хурму сорта «шарон» или плотную «королёк» — они не расползаются при нарезке. - Шаг 3
Выложите в салатник шпинат, кусочки хурмы и козьего сыра.Козий сыр можно раскрошить руками прямо над салатником — так он распределится равномернее. - Шаг 4
Посолите, поперчите, добавьте кешью и заправьте оливковым маслом.Оливковое масло добавляйте непосредственно перед подачей, иначе шпинат осядет. - Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — шпинат быстро оседает. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если хотите разнообразить рецепт, кешью можно заменить грецким орехом или миндалём. Готовое блюдо красиво смотрится на плоской тарелке — удобно для фото перед подачей.Оценить0.00
0
Комментарии
1Не очень люблю хурму,но,думаю,в сочетании с сыром будет неплохо,тем более вместе со шпинатом .Можно заменить сыр брынзой или тофу взять.