Плов из булгура с беконом by alekseev
Описание рецепта
Быстрое блюдо.
Слово редактора
Плов из булгура с беконом — оригинальная интерпретация классического блюда. Булгур придаёт плову приятную текстуру и ореховый вкус, а бекон добавляет насыщенности и аромата. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина — оно сытное и при этом готовится достаточно быстро. Можно подать плов с свежими овощами или лёгким салатом, чтобы сбалансировать вкус. Экспериментируйте с пряностями — добавьте, например, немного зиры или кориандра для более яркого аромата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- булгур ТМ «Националь»220г
- бекон100г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- паприка1ч. л.
- куркума1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты, лук и бекон нарежем мелко поперек, морковь — крупными кусочками.
Для более равномерной нарезки используйте острый нож. Мелкая нарезка бекона и лука позволит им лучше раскрыть вкус и быстрее приготовиться.
- Шаг 2
На оливковом масле обжариваем бекон, добавляем лук, пассеруем до прозрачного цвета, добавляем морковь.
Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он выделил жир, но не подгорел. Когда лук станет прозрачным и мягким — это сигнал, что можно добавлять морковь.
- Шаг 3
В зажарку засыпаем булгур ТМ
«Националь». Перед добавлением булгура убедитесь, что он сухой — так он не будет слипаться в процессе приготовления.
- Шаг 4
Приправляем 1 ч. л. паприки и куркумы, перчим, солим.
Паприка и куркума не только придадут плову яркий цвет, но и усилят его аромат. Добавляйте специи аккуратно, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
- Шаг 5
На 1 стакан булугура добавляем 2 стакана воды, закрываем крышкой, убавляем огонь, через 15 минут все будет готово.
Следите за уровнем жидкости — вода должна слегка покрывать булгур. Готовность можно проверить, попробовав крупу — она должна быть мягкой, но не разварившейся.
- Шаг 6
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью по желанию. Приятного аппетита.
На заметку
Готовый плов из булгура с беконом лучше всего подавать сразу, но при необходимости он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру булгура. К плову отлично подойдут свежие овощи или зелёный салат.