Жареный торт со сливочным кремом «Пломбир»

Жареный торт со сливочным кремом «Пломбир»

Время приготовления 7 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

После приготовления этого торта руки пахнут счастьем)

 

P. S. В крем можно добавлять все, что захочется: сгущенку, орешки, ягоды, фрукты, сухофрукты. Торт легко собирать в съемном кольце, чтобы он был ровной красивой формы. Я в этот раз сделала в форме, на утро все прекрасно «склеивается», и из формы достать очень легко.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории832кКал
    34.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим крем. В кастрюле с толстым дном замешиваем все ингредиенты. Ставим на небольшой огонь и при постоянном перемешивании доводим до загустения.
    Готовим крем. В кастрюле с толстым дном замешиваем все ингредиенты. Ставим на небольшой огонь и при постоянном перемешивании доводим до загустения.
  • Шаг 2 Вначале смесь станет жидкой, а затем загустеет. Как только увидите первые признаки закипания, сразу снимайте с огня.
    Вначале смесь станет жидкой, а затем загустеет. Как только увидите первые признаки закипания, сразу снимайте с огня.
  • Шаг 3 Перекладываем в другую посуду, накрываем пищевой пленкой в контакт с кремом и даем остыть.
    Перекладываем в другую посуду, накрываем пищевой пленкой в контакт с кремом и даем остыть.
  • Шаг 4 Пока остывает крем, делаем «коржи». Просеиваем муку на тарелку (в ней нужно будет обваливать кусок масла при натирании).
    Пока остывает крем, делаем «коржи». Просеиваем муку на тарелку (в ней нужно будет обваливать кусок масла при натирании).
  • Шаг 5 Холодное масло (сразу из холодильника) натираем на крупной терке, каждый раз обваливая в муке с каждой стороны.
    Холодное масло (сразу из холодильника) натираем на крупной терке, каждый раз обваливая в муке с каждой стороны.
  • Шаг 6 После того как масло натрем полностью, оставшуюся муку перемешиваем с сахаром, посыпаем поверх натертого масла и протираем сахарную муку с маслом между ладоней.
    После того как масло натрем полностью, оставшуюся муку перемешиваем с сахаром, посыпаем поверх натертого масла и протираем сахарную муку с маслом между ладоней.
  • Шаг 7 Делим смесь на три части и поочередно поджариваем крошку на сухой сковороде.
    Делим смесь на три части и поочередно поджариваем крошку на сухой сковороде.
  • Шаг 8 Постоянно перемешиваем и как-бы разрезаем лопаткой, которой перемешиваем. Крошка должна стать сухой и золотистой, как крошки печенья.
    Постоянно перемешиваем и как-бы разрезаем лопаткой, которой перемешиваем. Крошка должна стать сухой и золотистой, как крошки печенья.
  • Шаг 9 Даем немного остыть и собираем торт. На дно формы насыпаем крошку, сверху выкладываем понемногу крем (перед этим хорошенько перемешать), разравниваем, слегка надавливая и утрамбовывая.
    Даем немного остыть и собираем торт. На дно формы насыпаем крошку, сверху выкладываем понемногу крем (перед этим хорошенько перемешать), разравниваем, слегка надавливая и утрамбовывая.
  • Шаг 10 Затем — снова крошу, сверху — крем и так далее. Последним слоем будет крошка.
    Затем — снова крошу, сверху — крем и так далее. Последним слоем будет крошка.
  • Шаг 11 Отправляем торт пропитываться в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
    Отправляем торт пропитываться в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Оценить53
0

Автор рецепта

MERIMERI,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

     Какой интересный тортик!👍👏 Маша, я правильно поняла - слоев из крошки три?😋И еще вопрос - примерный размер формы какой?😍

    • 1
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Сплошная нежность!!!😋😍 Очень аппетитно выглядит!кусочек твоего тортика, Машуль👍😍

    • 1
  • vicky
    vicky

     Пекла похожий тортик, кажется от Нины)) очень вкусно 😋🎈

    • Галина
      Галина

       Представляю, как это тает во рту😋😋😋

      Оставить комментарий