Домашний малиновый лимонад
Описание рецепта
Слово редактора
Домашний малиновый лимонад — отличный способ освежиться в жаркий день! Напиток особенно актуален летом, когда свежая малина наиболее доступна. Мята придаст лимонаду лёгкую свежесть, а лимонная кислинка сбалансирует сладость малины. Такой лимонад можно подать на семейном празднике или дружеской встрече — он порадует своим ярким вкусом и ароматом. Попробуйте экспериментировать с количеством сахара и лимона, чтобы подобрать идеальное соотношение для вашего вкуса.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Смешайте мяту с сахаром, залейте водой, доведите до кипения. Важно, чтобы сахар полностью растворился, после чего процедите и остудите сироп.
Чтобы сироп получился ароматнее, слегка разомните мяту перед тем, как смешать с сахаром. Остужайте сироп в ёмкости с холодной водой — так процесс пойдёт быстрее.
- Шаг 3
Используя пресс для ягод, установленный на кухонную машину KENWOOD, выжмите сок из малины. Оставьте горсть целых ягод для украшения. Поставьте свежий ягодный сок на 30–40 минут в холодильник.
Если нет кухонной машины, можно размять малину через сито — получится пюре, которое тоже хорошо подойдёт для лимонада. Следите, чтобы в сок не попали косточки.
- Шаг 4
Установите пресс для цитрусовых и пропустите через него лимоны. Полученный лимонный сок также охладите в холодильнике.
Чтобы максимально извлечь сок из лимонов, предварительно покатайте их по столу, слегка надавливая. Это поможет разрушить структуру мякоти.
- Шаг 5
На дно графина выложите целые ягоды. Влейте сироп, лимонный и ягодный соки, хорошо перемешайте.
Перед подачей можно попробовать лимонад и при необходимости отрегулировать сладость или кислинку, добавив сахар или лимонный сок.
- Шаг 6
Подавайте лимонад с ягодами и кубиками льда.
На заметку
Готовый малиновый лимонад лучше всего подавать охлаждённым, добавив лёд. Храните напиток в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Для более яркого аромата можно добавить в лимонад несколько свежих ягод малины или листиков мяты непосредственно перед подачей. Если хотите менее сладкий вариант, уменьшите количество сахара до половины стакана.