Чевапчичи для жарки на гриле

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Говядину и лук крупно нарежьте. Базилик и петрушку порубите, перец чили разрежьте и очистите от семян.

С помощью кухонной машины KENWOOD и насадки-мясорубка прокрутите мясо с луком.

Добавьте в фарш рубленую зелень и перец чили.

Добавьте специи, посолите. Хорошо перемешайте фарш с помощью K-образной насадки для смешивания.

В процессе перемешивания фарш станет более вязким и плотным.

Положите фарш в пакет, крепко свяжите пакет и сформируйте чевапчичи. 
Перед обжариванием на гриле чевапчичи можно слегка подморозить и поставить в холодильник на 1 час.  

Сковороду-гриль смажьте растительным маслом и обжаривайте котлетки со всех сторон на среднем огне до характерных грильных полосочек и подрумянивания.

Подавайте с овощами!