Рулетики из курицы со спаржей под сливочным соусом

Куриное филе промыть, просушить и нарезать на кусочки средней величины. Посолить и поперчить, каждый обернуть в кусочек тонко нарезанной сыро-копченой ветчины.

Спаржу очистить, подготовить травки (у меня по веточке розмарина, тимьяна и шалфея). Неочищенный зубок чеснока помыть и разрезать пополам.

В сковороде разогреть масло и обжарить рулетики со всех сторон до золотистого цвета. Между рулетиками разложить веточки зелени и чеснок. Обжаренные рулетики и травы выложить на тарелку.

На этой же сковороде разогреть сливочное масло и обжарить спаржу, нарезанную на кусочки, в течение 2–3 минут.

Влить молоко и сливки, посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара.

Вмешать сливочный сыр и выложить рулетики. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 5–10 минут.

Я подавала прямо в сковороде, посыпав листиками тимьяна, рубленой петрушкой и укропом.

Гарнир подойдет любой: рис, картофельное пюре или, как у нас, макарошки.

Приятного вам аппетита!