Салат «Вся правда о тебе» с креветками и ананасом
Описание рецепта
Свежий, лёгкий и немного игривый — этот салат всегда вызывает улыбку ещё до первой ложки. Сочные креветки, сладкий ананас, хрустящая капуста и яблоко складываются в такое неожиданно гармоничное сочетание, что гости обычно просят рецепт. Идеальный выбор, когда хочется удивить, а не просто накормить.Слово редактора
Салат с креветками, ананасом, яблоками и пекинской капустой подают в оригинальном оформлении: прямоугольники из сырного «полотна» с надписями томатной пастой, масти карт из болгарского перца и рамка из зелени. Подходит для праздничного стола, когда хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей. Основу заправляют майонезом, а белок натирают поверх — получается лёгкий, свежий и нарядный салат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- капуста пекинскаяпо вкусу
- майонезпо вкусу
- яичные белкипо вкусу
- сырпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- томатная пастапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Креветки отварить в подсоленной воде, очистить.Не переваривайте креветки — достаточно двух-трёх минут после закипания, иначе они станут резиновыми. - Шаг 2Шаг 2Из яблок удалить сердцевину, мелко порезать.Выбирайте кисло-сладкие яблоки — они лучше балансируют вкус с ананасом.
- Шаг 3Шаг 3Пекинскую капусту мелко нашинковать.Чем тоньше нашинкована капуста, тем нежнее текстура готового салата.
- Шаг 4Шаг 4Ананас порезать маленькими кубиками и дать стечь.Если используете консервированный ананас, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь сиропу не менее пяти минут.
- Шаг 5Шаг 5Смешать креветки, яблоки, ананасы и пекинскую капусту, слегка заправить майонезом и выложить в форме прямоугольников.Майонеза берите минимум — салат должен держать форму прямоугольника.
- Шаг 6Шаг 6Сверху посыпать тёртым белком, из зелени сделать рамку по периметру.Белок натирайте на мелкой тёрке непосредственно перед подачей, чтобы он не слипся.
- Шаг 7Шаг 7Из болгарского перца вырезать масти игральных карт. Из сыра вырезать прямоугольники и сделать надписи томатной пастой.Для чёткости деталей используйте острый нож или небольшие кулинарные вырубки нужной формы.
Комментарии
3Да уж посмотрела на всю эту красоту...!!!! Ну просто умница. Это надо же иметь столько вдохновения для таких блюд.
Как у вас хватает терпения и времени?!!
Красота!!!!