Ленивые вареники

Ленивые вареники

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ленивые вареники — самый любимый завтрак из детства! Подавать их можно со сметаной и ягодным соусом.

Слово редактора

Ленивые вареники — классическое блюдо, которое покорит простотой приготовления и нежным вкусом. Творог в их составе делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Помимо вишни и сметаны, вареники отлично сочетаются с другими ягодами, мёдом или сгущённым молоком. Можно экспериментировать с добавлением в тесто ванильного сахара или цедры лимона — это придаст блюду новый аромат и вкус. Отличный вариант для семейного завтрака или лёгкого полдника!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории549кКал
    22.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Размять вилкой творог с яйцом и сахаром.
    Размять вилкой творог с яйцом и сахаром.
    Для более однородной консистенции можно использовать блендер вместо вилки — так творог лучше соединится с яйцом и сахаром.
  • Шаг 2 Добавить муку и все перемешать. Тесто не должно быть жидким. Оно должно быть таким, чтобы из него можно было лепить.
    Добавить муку и все перемешать. Тесто не должно быть жидким. Оно должно быть таким, чтобы из него можно было лепить.
    Если тесто всё равно получается жидким, добавьте ещё немного муки — оно должно легко формироваться в комок.
  • Шаг 3 На припыленной мукой поверхности из теста слепить колбаску, посыпать чуть-чуть ее мукой, хорошо спрессовать руками, чтобы вареники не получились рыхлыми.
    На припыленной мукой поверхности из теста слепить колбаску, посыпать чуть-чуть ее мукой, хорошо спрессовать руками, чтобы вареники не получились рыхлыми.
    Чтобы вареники не прилипали, можно дополнительно присыпать поверхность и руки мукой.
  • Шаг 4 Нарезать ножом, придать аккуратную форму.
    Нарезать ножом, придать аккуратную форму.
    Старайтесь делать вареники одинакового размера — так они будут равномерно вариться.
  • Шаг 5 В большую кастрюлю налить воду, дождаться кипения. Бросать вареники в кипящую воду. Варить, пока не всплывут, + еще где-то 30 секунд.
    В большую кастрюлю налить воду, дождаться кипения. Бросать вареники в кипящую воду. Варить, пока не всплывут, + еще где-то 30 секунд.
    Когда вареники всплывут, они должны быть упругими и не разваливаться — это признак готовности. Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно, иначе вареники развалятся.
  • Шаг 6 Подавать со сметаной.
    Подавать со сметаной.
  • Шаг 7 А также можно приготовить вишневый соус. Для этого в сотейнике соединить замороженную вишню и 1 ст. л. сахара. Варить до растворения сахара.
    А также можно приготовить вишневый соус. Для этого в сотейнике соединить замороженную вишню и 1 ст. л. сахара. Варить до растворения сахара.
    Для более насыщенного вкуса можно добавить к вишневому соусу немного лимонного сока или цедры.

На заметку

Готовые ленивые вареники лучше всего подавать горячими со сметаной и ягодным соусом — например, из замороженной вишни с сахаром. Можно приготовить вареники заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть на пару или в микроволновке. Для более диетического варианта используйте творог пониженной жирности и уменьшите количество сахара.
Оценить54
0

Что готовим

... замороженные
... с яйцом
ленивые ...
... куриные
детские ...
быстрые ...
цветные ...
с вишней
с замороженными вишнями
варен с вишней

Комментарии

3
Оставить комментарий

Оставить комментарий