Быстрый суп из минтая
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю супы, приготовление которых занимает полчаса. Поэтому делюсь с вами рецептом очень популярного в нашей семье и очень вкусного рыбного супа.
Слово редактора
Суп из минтая — отличное решение для быстрого и полезного обеда. Рыба придаёт блюду нежный вкус, а булгур делает его более сытным. Такой суп хорошо подойдёт для семейного ужина или лёгкого обеда. Вы можете экспериментировать с овощами: добавить болгарский перец или сельдерей для более яркого вкуса. Подавайте суп со свежей зеленью и ломтиком лимона — так блюдо станет ещё аппетитнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- минтай филе400г
- булгур100г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- растительное масло рафинированное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле с толстым дном (можно использовать мультиварку) обжарить нашинкованный репчатый лук и натертую морковь.Обжаривайте овощи до золотистого цвета — так они придадут супу более насыщенный вкус. Используйте антипригарную кастрюлю, чтобы овощи не прилипали. - Шаг 2
Добавить кусочки филе минтая, тушить несколько минут.Минтай — нежная рыба, не перетушите. Кусочки должны оставаться целыми, но стать слегка мягкими. - Шаг 3
Заливаем холодную воду (в моем случае около 2 литров), доводим до кипения.Когда вода закипит, снимите пену — так суп будет чище и аппетитнее. - Шаг 4
После того как вода закипит, добавляем булгур (можно использовать рис) и варим на среднем огне 20 минут, солим по вкусу. Суп готов! Подавать с рубленой зеленью, приятного аппетита!Чтобы булгур не слипся, помешивайте суп время от времени. Проверьте готовность булгура — он должен стать мягким, но не развариться.
На заметку
Готовый суп из минтая лучше всего подавать сразу, но он также хорошо хранится в холодильнике до 2 дней — перелейте в герметичный контейнер. При разогревании в микроволновке или на плите суп сохраняет свои вкусовые качества. К супу можно подать ржаной хлеб или гренки, а также украсить порцию свежей зеленью.Оценить44
0
Комментарии
1С рыбкой супчики очень уважаю!