Японский омлет с рисом и курицей — оякодон дома
Описание рецепта
Простой японский омлет — когда хочется чего-то сытного и необычного без лишних усилий.Слово редактора
Оякодон — японское блюдо, где куриное филе и яйца тушатся в соево-сахарном соусе и подаются поверх варёного риса. Название буквально переводится как «миска с курицей и яйцом». Готовится быстро из простых продуктов: грудка, рис, яйца, соевый соус, сахар и лук. Подходит для обеда или лёгкого ужина. Блюдо сытное, но некалорийное — хороший вариант для будних дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе грудки ТМ «Благояр» 2шт.
- лук репчатый1шт.
- рис0.5стакан
- яйца куриные3шт.
- соевый соус6ст. л.
- сахар2ст. л.
- лук зеленый1пучок
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории768кКал32.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить, следуя инструкции на упаковке.Рис лучше использовать круглозернистый — он держит форму и хорошо впитывает соус. - Шаг 2
Репчатый лук нарезать полукольцами.Лук можно нарезать тонко — так он быстрее обмягчает и отдаёт сладость. - Шаг 3
Зелёный лук мелко порубить.Зелёный лук добавляют в конце, чтобы сохранить аромат. - Шаг 4
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Кусочки филе делайте примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 5
Филе грудки нарежьте небольшими кусочками. - Шаг 6
На среднем огне разогрейте сковороду и влейте в нее соевый соус. - Шаг 7
Как только он начнет кипеть, выложите в сковороду репчатый лук. - Шаг 8
Посыпьте сверху сахаром. Готовьте, периодически помешивая, 2–3 минуты. - Шаг 9
Выложите курицу в сковороду и перемешайте с соусом. Тушите, помешивая, 5 минут. - Шаг 10
В отдельной чашке вилкой взбейте яйца в однородную смесь. Вылейте яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накройте крышкой и готовьте омлет 3–4 минуты, не перемешивая, пока яйца как следует не схватятся. - Шаг 11
Выложите на тарелку горкой отваренный рис, сверху омлет с куриной грудкой.
Посыпьте оякодон измельченным зеленым луком кунжутом по желанию.
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте оякодон сразу — рис быстро впитывает соус, и блюдо теряет текстуру. Готовый рецепт с фото можно адаптировать: добавьте немного мирина или даси, если они есть под рукой. Хранить в холодильнике не рекомендуется — яйца становятся резиновыми. Лучше готовить на один раз.Оценить0.00
0