Субботняя хала
Описание рецепта
Можно печь не только халы, но и булочки или калачи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука7г
- дрожжи свежие20г
- вода2стакан
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
- маргарин100г
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории951кКал39.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеиваем муку. Взбиваем ее в миксере минуты две. Тут я должна оговориться: я всё делаю руками, иначе просто не чувствую теста, но допускаю, что кому-то миксером удобней.
- Шаг 2
Добавляем в муку дрожжи, сахар, воду, яйца. Перемешиваем хорошенько минуты две.
- Шаг 3
Добавляем растопленное масло и соль, мешаем еще минут пять-шесть.
- Шаг 4
Наконец добавляем изюм, перемешиваем еще раз. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить на полтора - два часа. Важно: тесто нужно положить в большую кастрюлю, из миски оно "вылазит".
- Шаг 5
Через пару часов тесто снова месим. оставляем еще на час.
- Шаг 6
Когда тесто подошло второй раз, начинаем делать халы. Я их попросту сплетаю косичками. У меня получается четыре "булки" среднего размера, можно сделать две очень больших или штук шесть маленьких. Выкладываем халы в форму для выпечки и даем им подойти в третий раз ( они должны увеличиться примерно вдвое). Выпекаем при температуре 180 - 200 градусов минут 20 - 25.