Банановый брауни с клубникой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Банановый брауни с клубникой — необычное сочетание, которое порадует любителей шоколада и фруктов. Этот десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или дружеской встречи. Рисовая мука придаёт брауни лёгкую текстуру, а банан и клубника добавляют сочности и свежести. Подавайте десерт охлаждённым — так он будет ещё более аппетитным. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто измельчённые орехи или заменив клубнику на другие ягоды по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для брауни
- сливочное масло «Вкуснотеево» 160г
- яйца куриные2шт.
- бананы1шт.
- какао3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар тростниковый100г
- рисовая мука80г
- Для соуса
- шоколад темный100г
- сливочное масло «Вкуснотеево» 40г
- Для подачи
- клубника6шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории820кКал34.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Взбейте яйца с сахаром, подождите, пока сахар растворится. Добавьте размягченное сливочное масло «Вкуснотеево». Снова взбейте.Чтобы сахар лучше растворился, можно слегка подогреть яйца — но не перегрейте, иначе они свернутся. Используйте миксер на средней скорости, чтобы не перевзбить массу.
- Шаг 2Всыпьте рисовую муку, разрыхлитель, какао, тщательно перемешайте все до однородности.Рисовая мука может вести себя иначе, чем пшеничная — следите за консистенцией теста. Если оно слишком жидкое, добавьте немного больше муки.
- Шаг 3Добавьте нарезанный на небольшие кусочки банан, перемешайте.Банан должен быть спелым, но не слишком мягким — так он даст нужную сладость и текстуру, не превращая тесто в пюре.
- Шаг 4Форму для кекса застелите пергаментом, выложите тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовки 25 минут.Готовность брауни можно проверить зубочисткой — она должна выходить почти сухой, с несколькими крошками. Следите, чтобы не перепечь — брауни должен оставаться немного влажным внутри.
- Шаг 5Приготовить соус. На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло «Вкуснотеево», перемешивайте до растворения.Водяная баня поможет избежать перегрева шоколада — он не подгорит и не потеряет вкус. Следите, чтобы вода не касалась дна миски с шоколадом.
- Шаг 6Достаньте брауни из духовки. Дайте ему остыть в течение 15 минут. Покройте шоколадным соусом.Остывание важно для стабилизации структуры брауни — если покрыть его соусом сразу, он может развалиться. Проверьте, чтобы поверхность немного затвердела.
- Шаг 7Украсьте брауни кусочками клубники, банана и веточкой мяты.
На заметку
Готовый брауни лучше всего подавать тёплым, украсив свежей клубникой и листиками мяты. Брауни хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 4 столовых ложек, но при этом стоит добавить ещё 20–30 г рисовой муки, чтобы сохранить консистенцию теста.Оценить0.00
0