Сырники с кабачками и сыром — не сладкие, а сытные
Описание рецепта
Кабачок, творог и сыр — и никакого сахара. Получаются плотные, с хрустящей корочкой сырники, которые хорошо идут и на завтрак, и к ужину.Слово редактора
Несладкие творожные сырники с кабачком и твёрдым сыром — сытный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Творог 5% даёт плотную основу, кабачок добавляет сочность, а чеснок с укропом — выраженный вкус. Подходят тем, кто устал от классических сладких сырников или ищет способ использовать молодой кабачок. Жарятся быстро — по пять минут с каждой стороны под крышкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%200г
- кабачки молодые150г
- сыр100г
- укроп свежий10г
- чеснок1зубчик
- яйца куриные1шт.
- мука2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачок и сыр натереть на крупной тёрке.Если кабачок крупный или водянистый — отожмите тёртую массу руками, иначе сырники будут расползаться. - Шаг 2
Добавить нарезанный укроп, перемешать.Укроп можно заменить петрушкой или зелёным луком. - Шаг 3
Соединить с творогом и измельчённым чесноком, посолить, вбить яйцо. Перемешать до однородной массы.Масса должна держать форму: если липнет к рукам, добавьте немного муки в саму смесь. - Шаг 4
Сформировать сырники, обвалять в муке.Обваливайте непосредственно перед выкладыванием — так корочка получается ровнее. - Шаг 5
Выложить в разогретую сковороду с растительным маслом, жарить на сильном огне под крышкой по пять минут с каждой стороны.Крышка обязательна: сырники прогреваются внутри, не оставаясь сырыми у чеснока и кабачка. - Шаг 6
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!