Цезарь-ролл, как в любимом кафе
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Цезарь-ролл — отличная идея для быстрого и сытного перекуса! Это блюдо сочетает в себе хрустящий лаваш, сочную курицу и свежесть овощей, а соус придаёт ему неповторимый вкус. Идеально подойдёт для обеда на работе или лёгкого ужина. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить авокадо, твёрдые сыры или другие любимые овощи. Подавайте с салатом или лёгкими закусками — и наслаждайтесь вкусом любимого кафе у себя дома!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе «Наша Птичка» 1шт.
- лаваш тонкий2пласт
- помидоры1шт.
- рукола1пучок
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- Для соуса
- сметана130г
- сыр40г
- лимонный сок2ст. л.
- лук красный1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории745кКал31.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, натертый сыр, соль и перец.Для более однородной консистенции соуса можно использовать погружной блендер. Сыр лучше брать твёрдых сортов — он лучше растворяется. - Шаг 3
Добавьте сок лимона и мелко нарезанный лук.Лук нарежьте очень мелко, чтобы он не перебивал вкус других ингредиентов, а гармонично вписывался в соус. - Шаг 4
Куриное филе «Наша Птичка» нарежьте тонкими полосками.Тонкие полоски филе быстрее и равномернее прожарятся, что важно для текстуры ролла. - Шаг 5
Обжарьте на растительном масле.Обжаривайте куриное филе на среднем огне, чтобы оно не подгорало и равномерно прожаривалось. Готовность можно определить по потере розовой окраски и появлению лёгкой золотистой корочки. - Шаг 6
Руколу вымойте, обсушите. Помидор нарежьте кружочками. На лаваш ближе к правому краю выложите веточки руколы, на них — половину обжаренного куриного филе, ломтиков помидоров и соуса.Перед тем как выкладывать ингредиенты, можно слегка смазать лаваш соусом — так ролл будет лучше держать форму. - Шаг 7
Плотно заверните лаваш с правой стороны. Разрежьте посередине на две части. Обжаривайте на сухой сковороде по 2 минуты с обеих сторон. Все то же самое повторите с оставшейся частью ингредиентов.При обжаривании роллов на сковороде следите, чтобы лаваш не подгорел. Готовность можно определить по лёгкой румяности и хрустящей корочке. - Шаг 8
Получился нежирный полезный цезарь-ролл, который понравится и детям, и взрослым!
На заметку
Готовые цезарь-роллы лучше подавать сразу — при разогреве лаваш может стать менее хрустящим. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня. Для более яркого вкуса в соус можно добавить немного горчицы или заменить сметану на греческий йогурт (соус будет чуть кислее). К роллам отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.Оценить32
0