Бутерброды с шампиньонами и томатами

08 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бутерброды очень просто готовить, элементарный набор продуктов и вкусный результат. Они уместны для завтрака, обеда и в виде закуски для дружеских посиделок. Сам рецепт достался мне от близкой подруги больше десяти лет назад. Я заменила батон на чиабатту, а помидоры на томаты черри.

Слово редактора

Бутерброды с шампиньонами и томатами — отличная идея для быстрого и сытного перекуса. Грибы, обжаренные с луком и чесноком, придают блюду насыщенный вкус, а томаты черри добавляют сочность и яркость. Такие бутерброды можно разнообразить, добавив тёртый сыр — он расплавится и сделает закуску ещё более аппетитной. Подавайте их с чашечкой кофе на завтрак или как дополнение к супу на обед. Это блюдо особенно актуально в сезон свежих шампиньонов и черри.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории371кКал
15.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шампиньоны подготовить и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Растительное масло разогреть в сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозразности лука, добавить шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу. Жарим 5 минут, добавляем сметану и готовим, пока не выпарится вся жидкость.
При обжаривании шампиньонов следите, чтобы они не подгорели — огонь должен быть умеренным. Сметана придаст начинке кремовость, а выпаривание жидкости сделает вкус более концентрированным.
Шаг 2
Зеленый лук мелко порубить. Оставить немного для украшения. Добавить лук к остальной начинке, перемешать и отставить.
Мелко порубленный зелёный лук добавит свежести, но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
Шаг 3
Помидоры черри промыть, обсушить и нарезать колечками. Чиабатту или любой другой хлеб нарезать, подсушить на сухой сковороде.
Для более хрустящей чиабатты подсушивайте её на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
Шаг 4
Кладем подсушенный хлеб на блюдо. Выкладываем на хлеб томаты.
Шаг 5
Сверху — грибы, далее посыпаем зеленым луком. Можно подавать к столу.
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Бутерброды лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее вкусными и хрустящими. Если нужно приготовить заранее, обжарьте шампиньоны с луком и чесноком и храните в холодильнике до 12 часов, а чиабатту и томаты черри подготовьте непосредственно перед подачей. Вместо чиабатты можно использовать цельнозерновой хлеб — он добавит блюду текстуры и сделает его более питательным.

Оценить54

Svetlana Gorelova