Бутерброды с шампиньонами и томатами
Описание рецепта
Бутерброды очень просто готовить, элементарный набор продуктов и вкусный результат. Они уместны для завтрака, обеда и в виде закуски для дружеских посиделок. Сам рецепт достался мне от близкой подруги
Слово редактора
Бутерброды с шампиньонами и томатами — отличная идея для быстрого и сытного перекуса. Грибы, обжаренные с луком и чесноком, придают блюду насыщенный вкус, а томаты черри добавляют сочность и яркость. Такие бутерброды можно разнообразить, добавив тёртый сыр — он расплавится и сделает закуску ещё более аппетитной. Подавайте их с чашечкой кофе на завтрак или как дополнение к супу на обед. Это блюдо особенно актуально в сезон свежих шампиньонов и черри.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие5шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2шт.
- помидоры черри8шт.
- сметана 15%1.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- лук зеленый10г
- растительное масло1ст. л.
- чиабатта1шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории371кКал15.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны подготовить и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Растительное масло разогреть в сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозразности лука, добавить шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу. Жарим 5 минут, добавляем сметану и готовим, пока не выпарится вся жидкость.
При обжаривании шампиньонов следите, чтобы они не подгорели — огонь должен быть умеренным. Сметана придаст начинке кремовость, а выпаривание жидкости сделает вкус более концентрированным.
- Шаг 2
Зеленый лук мелко порубить. Оставить немного для украшения. Добавить лук к остальной начинке, перемешать и отставить.
Мелко порубленный зелёный лук добавит свежести, но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
- Шаг 3
Помидоры черри промыть, обсушить и нарезать колечками. Чиабатту или любой другой хлеб нарезать, подсушить на сухой сковороде.
Для более хрустящей чиабатты подсушивайте её на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
- Шаг 4
Кладем подсушенный хлеб на блюдо. Выкладываем на хлеб томаты.
- Шаг 5
Сверху — грибы, далее посыпаем зеленым луком. Можно подавать к столу.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Бутерброды лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее вкусными и хрустящими. Если нужно приготовить заранее, обжарьте шампиньоны с луком и чесноком и храните в холодильнике до 12 часов, а чиабатту и томаты черри подготовьте непосредственно перед подачей. Вместо чиабатты можно использовать цельнозерновой хлеб — он добавит блюду текстуры и сделает его более питательным.