Холодный кофе с шоколадом и мороженым
Описание рецепта
Слово редактора
Холодный кофе с шоколадом и мороженым — отличный способ освежиться и насладиться насыщенным вкусом в жаркий день. Это блюдо напоминает классический глясе, но с дополнительным шоколадным акцентом, который придаёт напитку глубину и изысканность. Такой напиток прекрасно подойдёт для летнего завтрака или лёгкого полдника, а также станет приятным дополнением к дружеской встрече. Экспериментируйте с видами шоколада — горький добавит терпкости, а белый — сладости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить крепкий кофе, процедить (кофейная гуща совершенно не нужна!). Вернуть на небольшой огонь, добавить поломанный шоколад (на главной фотографии - горький, на втором фото - белый шоколад), помешивая до растворения. Остудить. Перед подачей взбить с частью мороженого (в принципе эту часть можно и пропустить). Разлить по бокалам, добавив по шарику мороженого, присыпать шоколадом, корицей или чем-л. по вкусу.
Слово редактора
Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый кофе. Шоколад лучше предварительно нарезать мелкими кусочками — так он растворится быстрее и равномернее. Остужайте кофе в контейнере с ледяной водой — так процесс пойдёт быстрее и напиток не потеряет аромат
На заметку
Готовый напиток лучше всего подавать сразу, пока мороженое не растаяло полностью — так контраст температур и текстур будет более выраженным. Можно приготовить кофейную основу заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, перед подачей разогревать до комнатной температуры и добавлять шоколад и мороженое. Для разнообразия попробуйте заменить мороженое на сорбет или использовать разные виды шоколада.