Крамбл с дыней и мюсли — хрустящий десерт с мороженым
Описание рецепта
Крамбл — это вкусный английский десерт. А еще это блюдо является одним из любимых десертов королевы Англии Елизаветы II. Англичане готовят крамбл с яблоком и овсяными хлопьями. Не знаю, понравился бы мой рецепт королеве, но мне больше нравится, когда овсяные хлопья заменяются мюсли из ягод. А еще яблоко я заменила дыней. Получилось интересно. Попробуйте! Может быть, такой вариант крамбла и вам понравится.Слово редактора
Крамбл — британский печёный десерт: фрукты или ягоды под рассыпчатой крошкой из масла, муки и сахара. В этом варианте вместо традиционных яблок — дыня, а вместо овсяных хлопьев — мюсли с ягодами. Хрустящая корочка контрастирует с мягкой, сладкой начинкой. Тающий шарик мороженого сверху — классический способ подачи. Подойдёт как летний десерт на каждый день или для нетривиального угощения гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дыня125г
- мюсли30г
- сахарный песок15г
- блинная мука10г
- сливочное масло5г
- мороженоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дыню очистить от семян и корки, нарезать мелким кубиком и выложить в форму для запекания.Кубики дыни делайте со стороной около 1–1,5 см — так начинка прогреется равномерно и не даст лишний сок. - Шаг 2
В блендер положить сливочное масло, сахарный песок, блинную муку и мюсли. Измельчить всё до состояния мелкой крошки.Масло берите холодное, прямо из холодильника — тогда крошка получится рассыпчатой, а не слипшейся. - Шаг 3
Выложить крошку ровным слоем поверх дыни в форму для запекания.Крошку распределяйте по дыне равномерно, без просветов, иначе начинка местами не прикроется и подсохнет. - Шаг 4
Шаг 4Духовку разогреть до 180 °C. Поставить форму с крамблом в духовку на 20 минут.Время запекания зависит от духовки: ориентируйтесь на светло-коричневый цвет крошки сверху. - Шаг 5Шаг 5Достать форму из духовки. Выложить на горячий крамбл шарик мороженого и сразу подавать.Мороженое кладите только на горячий крамбл прямо перед подачей — оно должно таять при подаче, а не заранее.
На заметку
Готовый крамбл подавайте сразу из духовки, пока горячий. Мороженое — пломбир или ванильное — кладите в последний момент. Хранить выпеченный крамбл без мороженого можно до суток при комнатной температуре, перед подачей разогреть. Этот рецепт легко варьировать: дыню можно сочетать с персиком, а мюсли менять на любые — с орехами или шоколадом. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией крошки.Оценить52
0