Шоколадный торт

Приготовим крем. В сотейник выложить шоколад и налить сливки. Непрерывно помешивать.

На водяной бане или на медленном огне растопить шоколад в сливках и довести до однородной массы.

Убрать в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.

Охлажденную массу тщательно взбить миксером до пышного густого состояния. Должен получиться плотный крем, хорошо удерживающий форму.

Приготовим бисквит. В миске смешать все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.

К жидким ингредиентам добавить все сухие. Очень хорошо все перемешать венчиком или миксером. Быстро. Долго вымешивать не нужно, чтобы не развилась клейковина и бисквит не получился клеклый.

Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. Тесто вылить в форму, выпекать 40 минут при 170–180°C.

Готовый бисквит охладить.

И разрезать на 2 части.

Выложить на 1 часть бисквита крем (оставить часть крема для обмазывания торта снаружи).

Сверху выложить вторую часть бисквита. Намазать торт кремом снаружи. Украсить тертым шоколадом.

Приятного аппетита!