Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
55364
2
Реклама

Шоколадный торт

Шоколадный торт
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мегашоколадный торт. Если мне хочется чего-то шоколадного, то уже не первый год я пеку торт именно по этому рецепту. Не раз пыталась найти именно ту текстуру и вкус, и мне это удалось путем проб и ошибок. Получилось идеальное сочетание влажных коржей и насыщенного шоколадного крема. Теперь он в любимчиках в моей кулинарной книжке.

Пищевая ценность порции

796
кКал
33%
Белки9 г
Жиры52 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
2 %
10 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
400 г
300 г
Бисквит
120 г
30 г
1 ½ ч. л.
½ ч. л.
25 г
150 г
1 шт.
30 г
30 г
140 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Приготовим крем. В сотейник выложить шоколад и налить сливки. Непрерывно помешивать.
Приготовим крем. В сотейник выложить шоколад и налить сливки. Непрерывно помешивать.


На весь экран

# шаг 2/12

На водяной бане или на медленном огне растопить шоколад в сливках и довести до однородной массы.
На водяной бане или на медленном огне растопить шоколад в сливках и довести до однородной массы.


На весь экран

# шаг 3/12

Убрать в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.
Убрать в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.


На весь экран

# шаг 4/12

Охлажденную массу тщательно взбить миксером до пышного густого состояния. Должен получиться плотный крем, хорошо удерживающий форму.
Охлажденную массу тщательно взбить миксером до пышного густого состояния. Должен получиться плотный крем, хорошо удерживающий форму.


На весь экран

# шаг 5/12

Приготовим бисквит. В миске смешать все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.
Приготовим бисквит. В миске смешать все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 6/12

К жидким ингредиентам добавить все сухие. Очень хорошо все перемешать венчиком или миксером. Быстро. Долго вымешивать не нужно, чтобы не развилась клейковина и бисквит не получился клеклый.
К жидким ингредиентам добавить все сухие. Очень хорошо все перемешать венчиком или миксером. Быстро. Долго вымешивать не нужно, чтобы не развилась клейковина и бисквит не получился клеклый.


На весь экран

# шаг 7/12

Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. Тесто вылить в форму, выпекать 40 минут при 170–180°C.
Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. Тесто вылить в форму, выпекать 40 минут при 170–180°C.


На весь экран

# шаг 8/12

Готовый бисквит охладить.
Готовый бисквит охладить.


На весь экран

# шаг 9/12

И разрезать на 2 части.
И разрезать на 2 части.


На весь экран

# шаг 10/12

Выложить на 1 часть бисквита крем (оставить часть крема для обмазывания торта снаружи).
Выложить на 1 часть бисквита крем (оставить часть крема для обмазывания торта снаружи).


На весь экран

# шаг 11/12

Сверху выложить вторую часть бисквита. Намазать торт кремом снаружи. Украсить тертым шоколадом.
Сверху выложить вторую часть бисквита. Намазать торт кремом снаружи. Украсить тертым шоколадом.


На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
Vasily Terkin
Vasily Terkin
2 года назад

Абсолютно бездарное описание процесса приготовления. Проще было сфотографировать готовый "торт" и все. Тяп-ляп одним словом.

@krisstinii
@krisstinii
2 года назад
Vasily Terkin,

Тяп-ляп это то, что вы тут пишите!)) и у вас к этому безусловный дар😂

Ekaterina Bogdanova
Ekaterina Bogdanova
3 года назад

Подскажите,пожалуйста, как рассчитать продукты на форму 24см?

Natalia_Freitag
❤️
1
Natalia_Freitag
3 года назад

Отличный рецепт! И совсем немного жиров - браво! 😍💯

Ксения П
Ксения П
3 года назад

Какой диаметр формы у Вас?

@krisstinii
@krisstinii
3 года назад
Ксения П,

20см 😊

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.