Шоколадный торт

Шоколадный торт

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мегашоколадный торт. Если мне хочется чего-то шоколадного, то уже не первый год я пеку торт именно по этому рецепту. Не раз пыталась найти именно ту текстуру и вкус, и мне это удалось путем проб и ошибок. Получилось идеальное сочетание влажных коржей и насыщенного шоколадного крема. Теперь он в любимчиках в моей кулинарной книжке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории797кКал
    33.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим крем. В сотейник выложить шоколад и налить сливки. Непрерывно помешивать.
    Приготовим крем. В сотейник выложить шоколад и налить сливки. Непрерывно помешивать.
  • Шаг 2 На водяной бане или на медленном огне растопить шоколад в сливках и довести до однородной массы.
    На водяной бане или на медленном огне растопить шоколад в сливках и довести до однородной массы.
  • Шаг 3 Убрать в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.
    Убрать в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.
  • Шаг 4 Охлажденную массу тщательно взбить миксером до пышного густого состояния. Должен получиться плотный крем, хорошо удерживающий форму.
    Охлажденную массу тщательно взбить миксером до пышного густого состояния. Должен получиться плотный крем, хорошо удерживающий форму.
  • Шаг 5 Приготовим бисквит. В миске смешать все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.
    Приготовим бисквит. В миске смешать все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.
  • Шаг 6 К жидким ингредиентам добавить все сухие. Очень хорошо все перемешать венчиком или миксером. Быстро. Долго вымешивать не нужно, чтобы не развилась клейковина и бисквит не получился клеклый.
    К жидким ингредиентам добавить все сухие. Очень хорошо все перемешать венчиком или миксером. Быстро. Долго вымешивать не нужно, чтобы не развилась клейковина и бисквит не получился клеклый.
  • Шаг 7 Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. Тесто вылить в форму, выпекать 40 минут при 170–180°C.
    Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. Тесто вылить в форму, выпекать 40 минут при 170–180°C.
  • Шаг 8 Готовый бисквит охладить.
    Готовый бисквит охладить.
  • Шаг 9 И разрезать на 2 части.
    И разрезать на 2 части.
  • Шаг 10 Выложить на 1 часть бисквита крем (оставить часть крема для обмазывания торта снаружи).
    Выложить на 1 часть бисквита крем (оставить часть крема для обмазывания торта снаружи).
  • Шаг 11 Сверху выложить вторую часть бисквита. Намазать торт кремом снаружи. Украсить тертым шоколадом.
    Сверху выложить вторую часть бисквита. Намазать торт кремом снаружи. Украсить тертым шоколадом.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

@krisstinii@krisstinii,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • VT
    Vasily Terkin

     Абсолютно бездарное описание процесса приготовления. Проще было сфотографировать готовый "торт" и все. Тяп-ляп одним словом.

    • EB
      Ekaterina Bogdanova

       Подскажите,пожалуйста, как рассчитать продукты на форму 24см?

      • Natalia_Freitag
        Natalia_Freitag

         Отличный рецепт! И совсем немного жиров - браво! 😍💯

        • 1
      • Ксения П
        Ксения П

         Какой диаметр формы у Вас?

        Оставить комментарий