Фаршированные помидоры с тунцом
Описание рецепта
Это легкое сочное диетическое блюдо может стать отличной закуской для вашего стола.
Слово редактора
Фаршированные помидоры — отличная идея для летнего меню, ведь в это время года томаты особенно сочные и ароматные. Тунец добавит блюду насыщенности и белка, а каперсы внесут пикантную нотку. Подавайте закуску как дополнение к основному блюду или как часть овощного ассорти. Можно экспериментировать с начинкой: вместо тунца использовать другие рыбные консервы или добавить в начинку оливки, зелень или твёрдый сыр.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры250г
- тунец консервированный150г
- яйца куриные2шт.
- каперсы маринованные6г
- майонез1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить яйца. Помойте помидоры (4–5шт.) под проточной водой, промокните полотенцем и срежьте верхнюю часть с хвостиком
— она нам пригодится потом в качестве «крышки». При помощи ложки выньте мякоть. Посолите помидоры изнутри и отложите в сторону. При удалении мякоти старайтесь не повредить стенки помидоров — они должны выдержать начинку. Для более яркого вкуса можно добавить внутрь немного чеснока или рубленой зелени.
- Шаг 2
Яйца мелко нарежьте. С тунца слейте жидкость, измельчите с помощью вилки. Добавьте мелко нарезанные каперсы, майонез и черный молотый перец. Аккуратно все перемешайте.
Для более нежной консистенции можно размять тунца вилкой вместе с небольшим количеством жидкости из банки. Каперсы добавят пикантности, а майонез — кремовости начинке.
- Шаг 3
Наполните помидоры начинкой и накройте их «крышечкой».
Плотно прижмите «крышечки» к начинке, чтобы они надёжно держались и не сместились при подаче. Можно дополнительно закрепить зубочистками, если «крышечки» плохо держатся.
- Шаг 4
Фаршированные помидоры готовы. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые фаршированные помидоры с тунцом лучше подавать сразу — так они сохраняют свежесть и сочность. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните его в холодильнике до 12 часов, накрыв пищевой плёнкой. К закуске отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие лимонады. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного измельчённого чеснока или острого перца.