Курочка под шкурочкой

Грибы и лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке и соединить с луком и грибами (когда остынут). Курицу разрезать вдоль грудки и выложить на противень кожей вверх. Аккуратно поддеть (отделить) кожицу и закладывать под нее фарш. У Вас все получиться!!! Даже если по краям фарш будет вылезать, то после того, как Вы все распределите по тушке, края можно сколоть зубочистками.Самое главное , чтобы начинка попала и к ножкам и к крылышкам.ВСЕ!!! Сверху чуть-чуть присолите, посыпьте специями и обильно смажте майонезом.(Так и оставьте разложенной), В духовку на 40 мин. Красотище и вкуснотище!!!