Эльфийский хлеб лембас

Эльфийский хлеб лембас

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Коронное блюдо моего сына. Это он готовил его для презентации «Наследники книжных рецептов», а я, конечно, была у него в помощниках. Нас обоих этот процесс очень увлек. Советую приготовить этот сказочный хлеб вместе с ребенком, если он знаком с романом Дж. Р. Р. Толкина «Властелином колец». 

Известный всем поклонникам «Властелина Колец» хлеб лембас, скорее, похож на пряничное печенье и представляет собой настоящую еду путешественников. По легенде данный рецепт надежно хранится эльфами. По их утверждению, хлеб долго не портится, прекрасно насыщает и долго хранится при условии, если завернуть его в зеленые банановые листья. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории320кКал
    13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить необходимые продукты. Муку просеять через мелкое сито вместе с разрыхлителем.

    Подготовить необходимые продукты. Муку просеять через мелкое сито вместе с разрыхлителем.

  • Шаг 2 Соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, сахар, соль. Перемешать.

    Соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, сахар, соль. Перемешать.

  • Шаг 3 Сливочное масло достать из морозильной камеры и натереть на терке. Добавить к сухим ингредиентам.

    Сливочное масло достать из морозильной камеры и натереть на терке. Добавить к сухим ингредиентам.

  • Шаг 4 Быстро растереть смесь руками до состояния крошки. В центре сформировать углубление.

    Быстро растереть смесь руками до состояния крошки. В центре сформировать углубление.

  • Шаг 5 Влить сливки.

    Влить сливки.

  • Шаг 6 Добавить жидкий мед.

    Добавить жидкий мед.

  • Шаг 7 Замесить тесто.

    Замесить тесто.

  • Шаг 8 Сформировать из теста шар, обернуть его пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

    Сформировать из теста шар, обернуть его пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

  • Шаг 9 Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм и размером 20 х 30 см.

    Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм и размером 20 х 30 см.

  • Шаг 10 Разрезать пласт на квадраты размером 10 х 10 см.

    Разрезать пласт на квадраты размером 10 х 10 см.

  • Шаг 11 В середине каждого квадрата сделать надрезы крест-накрест, не прорезая тесто до конца.

    В середине каждого квадрата сделать надрезы крест-накрест, не прорезая тесто до конца.

  • Шаг 12 Выпекать эльфийский хлеб в духовке, разогретой до 200°C, в течение 15 минут.

    Выпекать эльфийский хлеб в духовке, разогретой до 200°C, в течение 15 минут.

Оценить56
0

Автор рецепта

gapapolyagapapolya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • VM
    Vitaly Magomedov

    Первый раз в жизни решил испечь что-то более сложное, чем слойки из покупного теста и получилось) затруднение вызвало лишь "растирание в крошку", ибо непонятно, сколько растирать нужно и до какой консистенции) Но в целом все вышло отлично, осталось найти листья, чтобы завернуть

    • Лина
      Лина

      Уже встречала данный рецепт в интернете, ваш очень на него похож. В любом случае, интересная ваша пошаговая инструкция.

      Оставить комментарий