Семеренко в духовке
Описание рецепта
Сильно мягкие и сладкие яблоки брать не желательно, при готовке они просто развалятся.
Слово редактора
Яблоки Семеренко (Симиренко) отлично подходят для запекания — они сохраняют форму и приобретают нежный вкус. Такое блюдо станет прекрасным десертом к семейному ужину или праздничному столу. Запечённые яблоки с творогом и мёдом хорошо сочетаются с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Можно поэкспериментировать и добавить в начинку немного орехов или цитрусовой цедры — это придаст десерту новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
у яблок вырезать сердцевину ножом,не задевая стенок яблока. ложкой вынуть мякоть. Заполнить творогом и медом полость. Я накладывала слоями,чтобы сладость была равномерной.
При вырезании сердцевины старайтесь сохранять форму яблока — так оно лучше сохранит сок и форму при запекании. Творог лучше предварительно размять вилкой, чтобы он был более однородным.
- Шаг 2
Изюм залить кипятком,оставить на 5 минут. Выложить сверху творога. Присыпать корицей.
Изюм можно предварительно смешать с небольшим количеством мёда — так он лучше прилипнет к творогу и добавит сладости. Корица придаст аромат и слегка пряный вкус.
- Шаг 3
Переложить на противень, на дно налить немного воды.Отправить в духовку на 30-35 мин. время может варьироваться в зависимости от сорта и размера яблок.Проверять готовность можно зубочисткой.
Духовку предварительно разогрейте до 180–200 градусов. Вода на дне противня предотвратит подгорание и создаст пар, который поможет яблокам стать мягче. Зубочистка должна выходить без остатков мякоти — это признак готовности.
На заметку
Готовые яблоки лучше подавать тёплыми — так вкуснее. Храните остатки в холодильнике до 2 дней, предварительно накрыв пищевой плёнкой. При разогреве в микроволновке яблоки могут потерять текстуру, лучше использовать духовку — 10–15 минут при 180 °C. Для разнообразия можно добавить в начинку немного орехов или заменить изюм на курагу в той же пропорции.