+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Молдавские плацинды

Молдавские плацинды
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это настоящие молдавские пладинцы!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
мука
вода
1 яйцо
2 ст. л. раст. масла
1 ч.л. соли
Начинка:
картофель
соль
перец
Или:
творог
зелень (укроп, зеленый лук)
соль по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты с закрытой крышкой (это еще и от начинки зависит). Должна получиться румяная корочка! Затем можно смазать сливочным маслом как блины, но это уже как кому нравится :) Я лично не смазываю - люблю, чтобы слегка хрустело.
Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты с закрытой крышкой (это еще и от начинки зависит). Должна получиться румяная корочка! Затем можно смазать сливочным маслом как блины, но это уже как кому нравится :) Я лично не смазываю - люблю, чтобы слегка хрустело.
На весь экран
шаг 2
На середину пласта выложить начинку и равномерно распределить. Начинка может быть разнообразной - всё что в голову прийдет :) Начинка: Сырой очищенный картофель (1-2 шт.) натереть на крупной терке, посолить, поперчить (по желанию добавить мелко рубленный репчатый лук или укроп). Такую начинку надо делать на каждый раскатаный пласт отдельно, т.к. картофель быстро темнеет и пускает сок.
На середину пласта выложить начинку и равномерно распределить. Начинка может быть разнообразной - всё что в голову прийдет :) Начинка: Сырой очищенный картофель (1-2 шт.) натереть на крупной терке, посолить, поперчить (по желанию добавить мелко рубленный репчатый лук или укроп). Такую начинку надо делать на каждый раскатаный пласт отдельно, т.к. картофель быстро темнеет и пускает сок.
На весь экран
шаг 3
Разделить тесто на шарики и каждый очень тонко раскатать (толщиной 1 мм). Только не все сразу! :)))
Разделить тесто на шарики и каждый очень тонко раскатать (толщиной 1 мм). Только не все сразу! :)))
На весь экран
шаг 4
Теперь это надо превратить в плацинду: завернуть края так, чтобы получилась форма 8-угольника.
Теперь это надо превратить в плацинду: завернуть края так, чтобы получилась форма 8-угольника.
На весь экран
шаг 5
Замесить простое тесто, дать ему постоять минут 20 (только накройте чем-то, чтобы не сохло).
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ane4ka
Ane4ka
13.11.2010 01:09:46

Мы такую лепешку в Турции ели, очень вкусная была. Спасибо, что поделились рецептом, теперь можно самой такое объедение сделать!!!

Марина
Марина
13.11.2010 01:15:31
Ane4ka,

:))) на самом деле в каждой национальной кухне есть похожие рецепты, а смысл всё же остается один! Вот, например, грузины и молдоване никак не могут договориться чьё же национальное блюдо мамалыга :))

Гюльбешекер
Гюльбешекер
10.11.2010 22:07:09

тесто на плацинды любит внимание;в Молдове на рынке даже продают муки "на плацинты"т.к. вареники из неё не слепиш очень плывёт, а в плацинтах это дает возможность растянуть лепешкукак можно тоньше и как слоеное тесто бабушка лепешку расскатывала и таплёным маслом поливала, потом снова собирала в шар и тка 2-3 раза.Само название сразу в детство возвращает, очень я люблю их с тыквеной начинкой.Сейчас листовое слоеное тесто очень экономит время - разморозила, раскотала , положила в духовку(так диетичнее)и н а с л а ж д а ю с ь!!!

Йоля
Йоля
31.10.2010 15:45:00

Да, вкусненько!!!!