Сырники в духовке
Описание рецепта
Что приготовить на завтрак? Вкусные сырники в духовке — малокалорийное, высокобелковое блюдо. Отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой.
Слово редактора
Сырники в духовке — отличная альтернатива привычным жареным сырникам. Запекание позволяет снизить количество масла и сделать блюдо более диетическим, при этом сырники получаются пышными и нежными. Подавайте их со сметаной, мёдом или ягодным соусом — каждый найдёт свой любимый вариант. Можно экспериментировать с добавками: вместо изюма и клюквы попробовать цукаты, орехи или другие сухофрукты. Такое блюдо порадует не только тех, кто следит за фигурой, но и всех любителей творожных десертов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мягкий творог400г
- сахар2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- манная крупа4ст. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- изюм без косточек50г
- клюква вяленая50г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории301кКал12.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К творогу добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, манку.
Для более однородной консистенции можно предварительно протереть творог через сито. Манка поможет впитать лишнюю влагу и придаст сырникам пышность.
- Шаг 2
К творожной массе добавляем изюм и сушеную клюкву, перемешиваем, даем постоять 1 час.
За время настаивания манка набухнет, и масса станет более вязкой — так сырники будут лучше держать форму. Если масса слишком жидкая, добавьте ещё немного манки.
- Шаг 3
Формируем сырники, можно смазать желтком. Запекаем в духовке 30–35 минут при температуре 180°C.
Перед запеканием разогрейте духовку до нужной температуры. Сырники готовы, когда они подрумянятся и станут плотными — при лёгком нажатии не будут проваливаться. Можно использовать противень с пергаментом, чтобы сырники не прилипали.
- Шаг 4
Приятного аппетита.
На заметку
Готовые сырники лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее нежные. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C 5–7 минут. Для более диетического варианта можно уменьшить количество сахара или заменить его на натуральные подсластители, например, стевию.