Диетические творожные блины
Описание рецепта
Данный рецепт относится к белковой диете. Поэтому
Крахмал брать с большими горками.
Творог можно использовать мягкий сметанообразный (три
Слово редактора
Творожные блины — отличная альтернатива классическим, они получаются нежными и воздушными. Благодаря использованию обезжиренных продуктов и отсутствию масла при жарке, такие блины прекрасно вписываются в рацион при диетическом питании. Подавать их можно с лёгкими ягодными соусами, мёдом или нежирной сметаной. Экспериментируйте с добавками — например, попробуйте ввести в тесто немного ванильного экстракта или цедры цитрусовых для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные7шт.
- кукурузный крахмал3ст. л.
- молоко 1,5%320мл
- творог обезжиренный2упаковка
- разрыхлитель2ч. л.
- сольпо вкусу
- кипяток4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты, кроме кипятка, выкладываем в глубокую емкость и взбиваем погружным блендером до однородного состояния.
Чтобы тесто получилось более однородным, предварительно протрите творог через сито. Это уберёт комочки и улучшит текстуру блинов.
- Шаг 2
Добавляем в тесто кипяток и еще немного взбиваем блендером.
Вливайте кипяток тонкой струйкой, чтобы не образовались комки. После добавления кипятка тесто должно стать чуть более жидким и однородным.
- Шаг 3
Обжариваем без масла на тефлоновой сковороде.
Используйте средний огонь — так блины будут равномерно пропекаться и не подгорят. Готовность можно определить по появлению золотистых краёв и образованию дырочек на поверхности блина.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые блины можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте микроволновку — 30–40 секунд на средней мощности. В качестве начинки или дополнения подойдут свежие ягоды, нежирная сметана или йогурт. Для более нежной текстуры можно заменить кукурузный крахмал на картофельный в той же пропорции.