Печеночный паштет с запеченными овощами

Печеночный паштет с запеченными овощами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обожаю паштет! Делала много раз домашний с разными добавками. Представьте, едят даже те, кто печенку вроде как не уважает! Просто подайте это блюдо на воскресный завтрак, как сделала я. Украсить для аппетита... Из запеченного состава получается в разы вкуснее! Приправы добавьте любые, можно зелень. За рецепт спасибо Оксане (Senya Miro), заменила куриную печень на говяжью.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории221кКал
    9.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Морковь толстую делим на полоски или тонкую — на четверти. Лук мелкий — так же. Баклажан — пополам, сделайте сеточку ножом.
    Морковь толстую делим на полоски или тонкую — на четверти. Лук мелкий — так же. Баклажан — пополам, сделайте сеточку ножом.
  • Шаг 2 Печень нарезать ломтиками.
    Печень нарезать ломтиками.
  • Шаг 3 Поместить на пергамент в форме для запекания. Поперчить, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом.
    Поместить на пергамент в форме для запекания. Поперчить, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 4 Поставить в эл. духовку на 40–50 минут при 200°C.
    Поставить в эл. духовку на 40–50 минут при 200°C.
  • Шаг 5 В процессе приготовления я перевернула ломтики печени.
    В процессе приготовления я перевернула ломтики печени.
  • Шаг 6 Поместить все в измельчитель.
    Поместить все в измельчитель.
  • Шаг 7 С баклажана легко снять мякоть ложкой.
    С баклажана легко снять мякоть ложкой.
  • Шаг 8 Взбить блендером.
    Взбить блендером.
  • Шаг 9 Добавить масло и специи.
    Добавить масло и специи.
  • Шаг 10 Перетираем.
    Перетираем.
  • Шаг 11 Для подачи застелить небольшую форму пленкой и заполнить паштетом.
    Для подачи застелить небольшую форму пленкой и заполнить паштетом.
  • Шаг 12 У меня еще две порционные формочки.
    У меня еще две порционные формочки.
  • Шаг 13 Поставить в холодильник до застывания. Потом перевернуть на тарелку, снять пленку.
    Поставить в холодильник до застывания. Потом перевернуть на тарелку, снять пленку.
  • Шаг 14 Украсить зернами граната и зеленью.
    Украсить зернами граната и зеленью.
  • Шаг 15 Подать с огурчиком.
    Подать с огурчиком.
  • Шаг 16 Удивите гостей: приготовьте за сутки до торжества.
    Удивите гостей: приготовьте за сутки до торжества.
  • Шаг 17 Нет гостей — подайте на завтрак любимой семье!
    Нет гостей — подайте на завтрак любимой семье!
Оценить53
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Какой интересный и вкусный паштетик у тебя, Танюш😋😍!

    • vicky
      vicky

       Таааак аппетитно 🤤и способ приготовления заманчивый 👍

      • Svetlana Eliseeva
        Svetlana Eliseeva

         Очень нравится рецепт !С баклажанами никогда не пробовала. Обязательно приготовлю. Спасибо!

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

           Таня, супер паштет!) Не могу я мимо печени пройти))) Ой, не могу😋😋😋

          Оставить комментарий