Куриные бедра с болгарским перцем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Куриные бедра, приготовленные таким способом, получаются сочными и ароматными, а блюдо ярким и красочным.
Слово редактора
Куриные бёдра с болгарским перцем — отличное блюдо для семейного ужина. Тушение позволяет мясу остаться сочным, а овощи придают ему лёгкую сладость и яркость. Попробуйте добавить немного чеснока или острого перца, чтобы разнообразить вкус. Подавайте блюдо с отварным рисом или картофельным пюре — получится сытно и гармонично. Белое вино в рецепте добавляет лёгкую кислинку и делает вкус более утончённым.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра800г
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- помидоры черри200г
- вино белое сухое0.5стакан
- лук репчатый1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- розмарин1веточка
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории712кКал29.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крупно нарезаем лук и болгарский перец.Для более равномерной нарезки используйте острый нож. Крупная нарезка позволит овощам сохранить текстуру и не развариться. - Шаг 2
Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем куриные бедра с двух сторон до золотистого цвета. Посыпаем солью, перцем и любимыми приправами.Обжаривайте на среднем огне, чтобы курица не подгорела, а равномерно зарумянилась. Золотистый цвет — признак того, что можно переходить к следующему этапу. - Шаг 3
Сверху на мясо выкладываем лук и болгарский перец. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.Накрывая крышкой, следите, чтобы пар мог немного выходить — так овощи не разварятся. Лук должен стать мягче, но не потерять форму. - Шаг 4
Затем добавляем вино, помидоры и веточку розмарина. Немного солим овощи, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 30–40 минут.Вино добавит блюду глубину вкуса. Убавляйте огонь так, чтобы содержимое слегка побулькивало, но не кипело — так вино не испарится слишком быстро. Проверяйте уровень жидкости — она должна уменьшиться, но не выпариться полностью. - Шаг 5
Готовые куриные бедра с овощами помещаем на блюдо, украшаем розмарином и подаем. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые куриные бёдра с болгарским перцем лучше подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку: разогревайте при 180 °C около 10 минут. К блюду отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре, а также лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить52
0