Кукуруза на гриле с лимонным соусом, чесноком и кинзой
Описание рецепта
Ешьте с удовольствием и не переживайте за ваши зубы — воспользуйтесь зубочистками «Доктор Зета». Это безопасные зубочистки (эластичный материал и стерильная упаковка). Заказать их можно в интернет-магазине Wildberries.Слово редактора
Кукурузные початки на гриле — простое летнее блюдо, которое готовится за 15 минут. Лимонно-сливочный соус с чесноком и кинзой пропитывает початки во время жарки, придавая им насыщенный вкус. Подходит как самостоятельный гарнир или закуска к мясу на углях. Соус можно сделать острее, добавив щепотку перца чили, или заменить кинзу петрушкой по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза4початок
- Для лимонного соуса
- лимонный сок2ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- кинза свежая1пучок
- сливочное масло70г
- чеснок3зубчик
- соль3щепотка
- перец0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузу освободите от кожуры и промойте.Молодая кукуруза подойдёт лучше — початки будут мягче и слаще. - Шаг 2
Чеснок и кинзу мелко порубите.Чеснок рубите как можно мельче, чтобы он равномерно распределился в соусе. - Шаг 3
Сливочное масло растопите, смешайте с кинзой, чесноком, лимонным соком и лимонной цедрой. Перемешайте соус до однородности.Масло не должно быть горячим перед смешиванием — дайте ему чуть остыть, иначе кинза потемнеет. - Шаг 4
Смажьте каждый початок получившимся соусом со всех сторон. Посолите и поперчите.Смазывайте соусом обильно: лишнее масло стечёт на гриле, а на початке останется нужное количество. - Шаг 5
Готовьте кукурузу на разогретом гриле под крышкой 15 минут, периодически переворачивая початки.Следите, чтобы гриль был хорошо разогрет перед укладкой початков — это даёт характерный румяный рисунок. - Шаг 6
Готовьте кукурузу на разогретом гриле под крышкой 15 минут, периодически переворачивая початки. - Шаг 7
Подавайте кукурузу на обед или ужин.
На заметку
Подавайте початки сразу с гриля, горячими. Оставшийся соус можно подать отдельно для макания. Хранить готовую кукурузу в холодильнике не стоит — она теряет сочность. Если хотите сохранить фото результата для вдохновения, этот рецепт даёт красивый колер уже через 10 минут жарки.Оценить0.00
0