Полезные конфеты с миндалем и курагой
Описание рецепта
Вкусные полезные конфеты для правильного и сбалансированного питания.
Слово редактора
Домашние конфеты из сухофруктов и орехов — отличная альтернатива магазинным сладостям. Они не только вкусные, но и полезные, благодаря богатому содержанию витаминов и минералов. Такие конфеты станут прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также подойдут в качестве здорового перекуса. Попробуйте экспериментировать с ингредиентами: можно добавить изюм, финики или другие любимые сухофрукты, а также варьировать виды орехов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- ОСНОВНЫЕ
- миндаль жареный130г
- курага150г
- клюква вяленая50г
- конопляное масло ТМ «Коноплянка»1ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- Для обсыпки
- миндаль жареный30г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Время приготовления указано без замачивания сухофруктов. Подготовить все необходимые продукты. Миндаль обжарить. Клюкву и курагу залить холодной водой на 30 минут. Воду слить, клюкву и курагу промыть, удалить бумажным полотенцем лишнюю влагу.
Замачивание сухофруктов сделает их мягче и сочнее. Убедитесь, что вся влага удалена — она может повлиять на консистенцию конфет.
- Шаг 2
Все продукты складываем в чашу блендера. Добавляем лимонный сок и конопляное масло ТМ «Коноплянка».
Конопляное масло придаст конфетам лёгкий ореховый оттенок. Если его нет, можно заменить другим растительным маслом, но вкус будет немного отличаться.
- Шаг 3
Все измельчаем. Сильно измельчать не надо, пусть останутся небольшие кусочки миндаля. Если конфеты будут есть дети и старики, то лучше измельчить помельче.
Измельчайте импульсами, чтобы не превратить массу в пасту. Контролируйте степень измельчения, пробуя смесь — она должна быть приятной по текстуре.
- Шаг 4
Если у вас есть миндальная мука, то конфеты можно обвалять в ней. Если нет, то измельчить необходимое вам количество миндаля в кофемолке.
Миндальная мука даст более тонкую обсыпку, а измельчённый миндаль — более выраженную текстуру. Выбирайте в зависимости от желаемого результата.
- Шаг 5
Из полученной массы скатать шарики нужного вам размера. Обвалять в измельченном миндале.
Формируйте шарики одинакового размера — так конфеты будут выглядеть эстетичнее и удобнее для подачи.
- Шаг 6
Конфеты можно есть сразу или отправить в холодильник до подачи.
Охлаждение в холодильнике поможет конфетам немного застыть и упростит их подачу.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые конфеты лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней — так они сохранят свежесть и текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мёда или кленового сиропа, но учтите, что это увеличит сладость и калорийность. В качестве обсыпки вместо миндаля можно использовать кокосовую стружку или измельчённые орехи кешью.