Американские панкейки

Друзья, сегодня у нас американские панкейки на завтрак.

Чем панкейки отличаются от блинов, блинчиков и оладий? Панкейки — это разновидность американского фастфуда: мягкие, пышные, пористые, как губка. Их готовят на скорую руку, и это залог успеха, а не просто слова. Смешивают все ингредиенты путем muffin mix method: сухие отдельно от жидких, затем соединяют их лишь до увлажнения муки без взбивания.

Их выпекают на тефлоновой поверхности на среднем огне, ни в коем случае не жарят в масле. 

Готовые панкейки подают с медом, кленовым сиропом, творожным сыром, щедро посыпают ягодами.

Приятного аппетита!