Американские панкейки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Друзья, сегодня у нас американские панкейки на завтрак.
Чем панкейки отличаются от блинов, блинчиков и оладий? Панкейки — это разновидность американского фастфуда: мягкие, пышные, пористые, как губка. Их готовят на скорую руку, и это залог успеха, а не просто слова. Смешивают все ингредиенты путем muffin mix method: сухие отдельно от жидких, затем соединяют их лишь до увлажнения муки без взбивания.
Их выпекают на тефлоновой поверхности на среднем огне, ни в коем случае не жарят в масле.
Готовые панкейки подают с медом, кленовым сиропом, творожным сыром, щедро посыпают ягодами.
Приятного аппетита!
Слово редактора
Американские панкейки — классическое блюдо на завтрак, которое покорит своей простотой и вкусом. Благодаря разрыхлителю они получаются пышными и воздушными, а техника смешивания ингредиентов помогает сохранить лёгкую текстуру. Подавайте панкейки с классическими топпингами — кленовым сиропом или мёдом — или экспериментируйте: добавьте свежие фрукты, орехи или сливочный сыр. Это отличный способ разнообразить утренний рацион и порадовать близких вкусным завтраком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- молоко230мл
- сливочное масло40г
- растительное масло1ст. л.
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель1.5ч. л.
- мука166г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
MR
mari.rab
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перемешайте разрыхлитель с мукой с помощью венчика, так он равномерно распределится в тесте.Для более пышных панкейков просейте муку с разрыхлителем — это насытит тесто воздухом - Шаг 2Шаг 2Растопите сливочное масло и соедините его с остальными ингредиентами комнатной температуры (или подогрейте молоко, чтобы сливочное масло не схватилось кусочками от холодных продуктов), перемешав лопаткой. Взбивать не требуется.Чтобы масло не свернулось, подогрейте молоко до температуры тела — оно должно быть тёплым, но не горячим
- Шаг 3Шаг 3Соедините все ингредиенты между собой до полного увлажнения муки и немедленно приступайте к выпеканию панкейков на заранее разогретой тефлоновой сковороде без масла.Жарьте на среднем огне — так панкейки будут равномерно пропекаться и не подгорят. Готовность можно определить по появлению пузырьков на поверхности теста
На заметку
Готовые панкейки лучше всего подавать тёплыми — так они максимально пышные и вкусные. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, разогревайте в микроволновке или на сковороде без масла. Панкейки отлично сочетаются с ягодами, кленовым сиропом, мёдом или творожным сыром.Оценить4.52
0
Комментарии
1Получились такими как в описании. Очень классные 🎉