Крамбл овсяный с яблоками и сливой
Описание рецепта
Яблочный спас, свежие яблочки и спелая ароматная слива! Все это отличный повод, чтобы приготовить такой простой и вкусный десерт с легким ароматом корицы.
Слово редактора
Овсяный крамбл — отличный вариант десерта для осеннего сезона, когда в изобилии свежие яблоки и сливы. Этот десерт прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Крошка из овсяных хлопьев придаёт крамблу особую текстуру, а корица гармонично дополняет фруктовый вкус. Подавайте крамбл тёплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками — так десерт станет ещё более изысканным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- яблоки2шт.
- сливы4шт.
- сахар1ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- Крошка
- овсяные хлопья160г
- сахар50г
- сливочное масло80г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории426кКал17.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Яблоки и сливу нарезаем средним кубиком. Кладем в форму. Посыпаем сахаром и корицей.
Для более равномерного распределения сахара и корицы можно аккуратно перемешать нарезанные фрукты ложкой. Это поможет лучше раскрыть их вкус в готовом блюде.
- Шаг 2
Быстро растираем руками холодное сливочное масло с сахаром, солью и овсяными хлопьями. Должна получиться крошка.
Чтобы крошка получилась рассыпчатой, а не липкой, используйте очень холодное масло и не перетирайте ингредиенты слишком долго — как только появятся крупинки, можно прекращать.
- Шаг 3
Засыпаем крошкой наши яблоки и сливу в форме. Слегка (!) прихлопываем. Запекаем в хорошо прогретой до 180°C духовке 30 минут. Приятного аппетита!
Готовность крамбла можно проверить визуально: крошка должна стать золотисто-коричневой, а фрукты в начинке — мягкими и сочными. Если духовка неравномерно прогревается, можно накрыть форму фольгой в первые 15 минут запекания, чтобы начинка не подгорела.
На заметку
Готовый крамбл лучше всего подавать тёплым — так лучше ощущается текстура и аромат. Десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока, а в крошку — измельчённые орехи.