Овсяные блины на топленом молоке
Описание рецепта
Очень простое в приготовлении диетическое блюдо
Слово редактора
Овсяные блины на топлёном молоке — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Топлёное молоко придаёт блинам нежный сливочный вкус, а овсяная мука делает их менее калорийными и более полезными. Подавайте блины с мёдом, ягодами, нежирным йогуртом или творожной массой — каждый найдёт вариант по душе. Такие блины хорошо подойдут для диетического питания или если вы хотите разнообразить утреннее меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко топленое250мл
- вода100мл
- овсяная мука100г
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разбить яйца, добавить соль, молоко и взбить до образования пенки.
Для более пышной пены взбивайте яйца с солью перед добавлением молока — так они лучше вберут в себя воздух.
- Шаг 2
Частями ввести муку, добавить воду (можно заменить минеральной водой, тогда дырочек будет больше) и растительное масло. Должно получиться тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану.
Чтобы тесто было однородным, просейте овсяную муку — это уберёт комочки и обогатит тесто воздухом. Минеральная вода действительно добавит дырочек, но выбирайте воду без ярко выраженного вкуса.
- Шаг 3
Влить тесто на смазанную маслом разогретую сковороду, после образования дырочек перевернуть блин.
Когда тесто на сковороде начнёт пузыриться и появятся равномерные дырочки — это сигнал, что пора переворачивать блин. Используйте широкую лопату, чтобы не порвать блин.
- Шаг 4
Сковороду маслом больше не смазывать, выпекать блины на среднем огне. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита 😊
Чтобы блины не прилипали, убедитесь, что сковорода хорошо прогрета и равномерно распределяет тепло. Для тонких блинов регулируйте количество теста — наливайте тонким слоем.
На заметку
Готовые овсяные блины можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте их на сковороде с небольшим количеством масла или в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Блины хорошо сочетаются с мёдом, ягодами, нежирным йогуртом или сметаной. Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедру цитрусовых.