«солнце» из слоеного теста с рикоттой и шпинатом
Описание рецепта
Я начинила этот пирог шпинатом и рикоттой, но можно использовать любую начинку, главное, чтобы она не была жидкой. Пирог получается очень вкусным
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное2пласт
- шпинат800г
- рикотта400г
- пармезан50г
- яйца куриные3шт.
- сухари панировочные2ст. л.
- молоко2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат отварить, измельчить. Добавить два яйца и тертый сыр. Перемешать.
- Шаг 2
Затем добавляем рикотту, панировочные сухари, соль, перец и мускатный орех, хорошо перемешиваем.
- Шаг 3
Противень застелить пергаментной бумагой. Раскатываем первый пласт слоеного теста. Выкладываем начинку — немного в центр, остальную по кругу, не доходя до края 1 см.
- Шаг 4
Тесто без начинки смазываем водой и накрываем вторым пластом слоеного теста, защипываем концы. В центр ставим чашку и разрезаем тесто на четыре части.
- Шаг 5
Затем каждую часть разрезаем еще на пять частей, всего должно получиться 20 частей.
- Шаг 6
Аккуратно переворачиваем каждую часть так, чтобы начинка смотрела вверх.
- Шаг 7
Убираем чашку. Смазываем пирог яйцом, предварительно смешав его с молоком. Центр посыпаем кунжутом или маком.
- Шаг 8
Разогреваем духовку до 200°C и выпекаем пирог в течение 20–25 минут. Приятного аппетита!