Полезные конфеты
Описание рецепта
Отличная альтернатива покупным конфетам:
Слово редактора
Эти полезные конфеты — отличная идея для здорового перекуса или десерта. Они прекрасно подойдут тем, кто следит за питанием и ищет альтернативу сладким лакомствам. Благодаря использованию сухофруктов и орехов, конфеты не только вкусные, но и насыщают организм полезными микроэлементами. Можно экспериментировать с составом: добавлять другие сухофрукты, орехи или специи — так вы найдёте свой идеальный вариант. Такие конфеты удобно брать с собой в дорогу или на работу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финики без косточек100г
- чернослив без косточек50г
- курага50г
- кокосовая стружка3ст. л.
- кунжут3ст. л.
- миндальпо вкусу
- Дополнительно
- корица молотая1щепотка
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить сухофрукты и миндаль кипятком на 10–15 минут. Больше не надо. Мы это делаем для того, чтобы сошла вся грязь с сухофруктов, а миндаль хорошо чистился от кожуры.
Чтобы вода лучше смыла остатки загрязнений, можно добавить в неё немного соды. После замачивания тщательно промойте сухофрукты и миндаль под проточной водой
- Шаг 2
Далее все сухофрукты перекладываем в блендер с S-образным лезвием или пропускаем через мясорубку.
Если нет блендера с S-образным лезвием, используйте обычный, но будьте осторожны — масса может разлететься. Мясорубка даст более грубую текстуру, что тоже может быть интересно
- Шаг 3
У вас получится липкая масса. На этом этапе можно добавить немного молотой корицы
или какао-порошок. Какао-порошок добавит не только вкус, но и приятный шоколадный цвет. Регулируйте количество корицы и какао по своему вкусу, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов
- Шаг 4
Формируем конфеты: набираем ложкой немного массы, слегка важными руками делаем лепешку, кладем очищенный от кожуры миндаль и формируем шарик.
Для удобства формирования конфет можно смочить руки водой — так масса не будет прилипать. Старайтесь делать конфеты одинакового размера для равномерного обваливания в посыпке
- Шаг 5
После этого обваливаем нашу конфету в кунжуте или кокосовой стружке.
Перед обваливанием убедитесь, что кунжут или кокосовая стружка сухие — так они лучше прилипнут к поверхности конфет
- Шаг 6
Миндаль можно заменить на грецкий орех, фундук, кешью или любой другой орех. А еще можно просто пропустить все вместе через мясорубку или блендер — так тоже будет вкусно. Храним в холодильнике.
Для разнообразия можно сделать конфеты с разными начинками — например, в одни добавить изюм, в другие — кусочки тёмного шоколада. Храните конфеты в контейнере с герметичной крышкой, чтобы они не потеряли свежесть
На заметку
Готовые конфеты лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней — так они сохранят свежесть и текстуру. Для разнообразия можно добавить в смесь грецкие орехи или другие любимые орехи, а также экспериментировать с разными видами сухофруктов, например, добавить изюм или инжир.