Домашний хлеб с семенами

07 сентября 2020

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы уже несколько лет не едим хлеб из магазина. Вы читали его состав? Раньше я пекла в духовке, в форме, теперь пеку в хлебопечке — и это рай! Самый вкусный хлеб, несомненно, домашний. Теперь и вы можете его попробовать. Если будете готовить в хлебопечке, то просто добавляйте ингредиенты по очереди, указанной к вашей машине. У меня такой порядок: вода, соль, сахар, масло, мука и дрожжи в конце.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
вода300мл
соль1.5ч. л.
сахар2ч. л.
растительное масло2ст. л.
пшеничная мука500г
дрожжи свежие20г
семечки смесь4ст. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории409кКал
17.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В воде растворить дрожжи с сахаром и мукой (150 г). Пусть опара постоит минут 20 для реакции. В чашку просеять оставшуюся муку (350 г). Добавить соль, растительное масло и влить воду с дрожжами.
Шаг 2
Замесить тесто. При необходимости добавить еще муки. Всыпать семена. Тесто вымешивать руками или в миксере специальной насадкой. Должно получиться гладкое тесто, не липнущее к рукам. Это займет минут 10, руками — подольше. Сформировать булку и убрать в теплое место на 1 час, она увеличится в объеме в 2–3 раза. Выпекать при 190°C около часа. При постукивании готовый хлеб должен издавать глухой звук.