Брускетта с инжиром
Слово редактора
Брускетта с инжиром — изысканная закуска, которая порадует любителей необычных сочетаний. Мягкость козьего сыра, сладость инжира и лёгкая горчинка руколы создают гармоничное вкусовое сочетание. Такая брускетта станет отличным дополнением к лёгкому вину и украсит любой праздничный стол. Попробуйте приготовить её на аперитив — блюдо не требует много времени, но точно впечатлит гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чиабатта1кусок
- сыр козий мягкий20г
- инжир1шт.
- рукола1горсть
- кедровые орехи1горсть
- бальзамический соус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории681кКал28.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подсушиваем хлеб в тостере или на сковороде. Смазываем сыром.Подсушивайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так он будет хорошо держать начинку и не размокнет. Если используете сковороду, переворачивайте хлеб, чтобы он прогрелся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Выкладываем руколу, нарезанный инжир, посыпаем кедровыми орешками и добавляем пару капель бальзамического соуса.Инжир нарезайте не слишком мелко, чтобы он не потерял сочность. Кедровые орешки можно слегка обжарить — они станут более ароматными и хрустящими.
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб остаётся хрустящим, а инжир сохраняет свежесть. Если нужно приготовить заранее, подсушите чиабатту и храните в сухом месте, а остальные ингредиенты добавьте непосредственно перед подачей. К брускетте с инжиром отлично подойдут лёгкие белые вина или фруктовые соки.Оценить51
0