Особенности рецепта: Слоёное печенье для Хеллоуина: рука и привидение

Name: Слоёное печенье для Хеллоуина: рука и привидение
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 432 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Alesia.

Слоёное печенье для Хеллоуина: рука и привидение

04 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Пугающее и аппетитное одновременно — такое бывает раз в году.

Слово редактора

Печенье из слоёного бездрожжевого теста в форме отрубленной руки и привидения — угощение для хеллоуинского стола. Внутри — начинка из варенья, снаружи — надрезы-суставы, вмятины-ногти и вырезы глаз и рта. Готовится по бумажному лекалу: подойдёт любой взрослый, который умеет держать нож. Дети могут помочь с лекалами и надрезами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы67г
22.33% от дневной нормы
Калории432кКал
18.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
На чистом листе бумаги нарисовать и вырезать шаблон руки. Раскатать слоёное тесто, приложить лекало и обвести ножом — получатся две одинаковые заготовки.
Лекало удобнее рисовать с натуры — приложите свою руку к бумаге и обведите.
Шаг 2
На одну заготовку «руки» выложить немного варенья, не доходя до краёв. Края смазать водой или молоком.
Варенья кладите немного: лишняя начинка вытечет при выпечке и края не скрепятся.
Шаг 3
Аккуратно накрыть второй заготовкой и закрепить края. Пластиковой ложкой прижать тесто у основания каждого пальца — так появится форма ногтя. Ножом сделать небольшие надрезы на пальцах и запястье.
Чтобы края держались надёжнее, пройдитесь по ним вилкой — сделайте фигурный шов.
Шаг 4
Для привидения нарисовать и вырезать бумажный шаблон. По нему вырезать из теста два прямоугольника: в одном прорезать отверстия для глаз и рта, второй оставить целым.
Прорези для глаз и рта делайте чёткими — при выпечке тесто немного «затягивает» мелкие детали.
Шаг 5
На целый прямоугольник выложить варенье, смазать края молоком или водой. Накрыть прямоугольником с прорезями и закрепить края.
Следите, чтобы варенье не попало на края прямоугольника, иначе привидение «разъедется».
Шаг 6
Смазать оба изделия яйцом, посыпать сахарной пудрой и выпекать согласно инструкции на упаковке теста до золотистого цвета.
Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать светло-золотистым и расслоиться по бокам.
Шаг 7
Готовое слоеное печенье остудить, декорировать и подавать. Помните, что еда для Хэллоуина должна быть яркой, зрелищной и чуточку страшной. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте остывшим — горячая начинка из варенья очень жидкая. Хранится печенье до двух суток при комнатной температуре. Этот рецепт легко адаптировать: вместо варенья можно использовать джем или нутеллу. Готовые изделия эффектно смотрятся на фото рядом с тыквами и свечами — удобно снимать сразу после выпечки, пока тесто не осело.

Оценить52

Alesia