Ангельский десерт с инжиром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Ангельский белоснежный бисквит на белках, нежный сливочный крем из маскарпоне и сочный инжир. Это нужно пробовать...
Количество ингредиентов я указала на небольшой размер десерта, можете смело удваивать.
Пищевая ценность порции
357
кКал
15%
| Белки | 7 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 32 г |
% от дневной нормы
2 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
| 3 шт. |
| 60 г |
| 1 ст. л. |
| 40 г |
Заварной крем с маскарпоне
| 250 мл |
| 1 ч. л. |
| 3 шт. |
| 65 г |
| 20 г |
| 250 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/12
Белки отделить от желтков. Взбить в пену в чаше миксера.
На весь экран
шаг 2/12
Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать.
На весь экран
шаг 3/12
Должна получиться плотная меренга, отлично держащая форму.
На весь экран
шаг 4/12
Затем постепенно всыпать муку, аккуратно вмешивая лопаткой. Следите, чтобы масса не осела.
На весь экран
шаг 5/12
Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом. Выпекать при 180°C около 20 минут (проба на сухую палочку).
На весь экран
шаг 6/12
Готовый бисквит остудить на решетке.
На весь экран
шаг 7/12
Молоко довести до кипения. Желтки смешать с сахаром и крахмалом.
На весь экран
шаг 8/12
Часть горячего молока медленно влить в яичную смесь. Перемешивать до однородности. Затем влить в кастрюлю с оставшимся молоком.
На весь экран
шаг 9/12
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Накрыть пищевой пленкой, охладить.
На весь экран
шаг 10/12
В чаше миксера немного взбить маскарпоне и по одной ложке вмешать туда заварной крем.
На весь экран
шаг 11/12
Взбивать до однородности крема.
На весь экран
шаг 12/12
Просто выкладывайте поверх бисквита крем и украшайте инжиром. Крем очень нежный, десерт можно подавать порционно: кусочек бисквита, а сверху — много крема.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
чем можно заменить сыр маскарпоне?
Я бы ничем не заменяла! Меня спрашивали можно ли заменить кремчизом или рикоттой, нет, т.к. это разные сыры, они не взаимозаменяемы!) Вы можете взять рецепт крема из торта Карпатка, он будет лучше держать форму и похож на этот по вкусу☺️
Спасибо за ответ, поищу
Он ниже в моих рецептах)