Спагетти со свининой и овощами

Спагетти со свининой и овощами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Итальянцы часто добавляют пасту в овощное рагу. Я добавила чуть больше спагетти (дочка очень любит), поэтому не стала называть блюдо овощным рагу. Но по способу приготовления это итальянское овощное рагу со свининой. В сезон добавляют еще артишоки. Можно добавить консервированные. У меня не было, обошлась без них.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории729кКал
    30.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Помыть кабачок и перец. Если кабачок молодой и с чистой нежной шкуркой, можно не чистить. У меня был магазинный и немного поцарапанный, поэтому я почистила. Нарезать кабачок и перец не очень мелкими кусочками. Отварить в подсоленной воде спагетти альденте (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
    Помыть кабачок и перец. Если кабачок молодой и с чистой нежной шкуркой, можно не чистить. У меня был магазинный и немного поцарапанный, поэтому я почистила. Нарезать кабачок и перец не очень мелкими кусочками. Отварить в подсоленной воде спагетти альденте (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
  • Шаг 2 Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать не очень мелко. Поперчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить свинину с обеих сторон до желаемого колера минут 15. Посолить. Вынуть и поставить в теплое место. В сковороду добавить масло и потушить в нем кабачок и перец минут 15.
    Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать не очень мелко. Поперчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить свинину с обеих сторон до желаемого колера минут 15. Посолить. Вынуть и поставить в теплое место. В сковороду добавить масло и потушить в нем кабачок и перец минут 15.
  • Шаг 3 Вымыть помидоры и зеленый лук. Обсушить и нарезать. Порубить каперсы и оливки. Добавить к овощам. Посолить. Прогреть минут 5.
    Вымыть помидоры и зеленый лук. Обсушить и нарезать. Порубить каперсы и оливки. Добавить к овощам. Посолить. Прогреть минут 5.
  • Шаг 5 Добавить спагетти к овощам, перемешать и прогреть 1–2 минуты. Выложить свинину. Подавать со свежим базиликом. Приятного аппетита!
    Добавить спагетти к овощам, перемешать и прогреть 1–2 минуты. Выложить свинину. Подавать со свежим базиликом. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

bellairabellaira,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий