Гарнир к спагетти
При выборе рецепта для гарнира к спагетти важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время приготовления. Классический соус болоньезе требует долгого томления, тогда как соус из томатов с чесноком готовится за 10–15 минут. Оба варианта хорошо сочетаются со спагетти. Спагетти — универсальный продукт, который подходит для разных добавок. Овощи, грибы, морепродукты и мясо позволяют создавать множество вариаций. Например, спагетти с томатами и базиликом — классический итальянский рецепт с ярким вкусом. Спагетти с морепродуктами хорошо смотрятся на праздничном ужине. Чтобы спагетти получились правильной текстуры, важно соблюдать время варки. Обычно их варят в большом количестве подсоленной воды 8–10 минут до состояния al dente. Время варки зависит от производителя, поэтому ориентируйтесь на указания на упаковке. Оливковое масло, чеснок, перец и ароматные травы — базовый набор для большинства соусов к спагетти. Соус песто, карбонара или аматричана готовятся из небольшого набора продуктов и дают выраженный вкус. Правильно подобранный гарнир к спагетти делает блюдо сбалансированным и сытным.
30 м51
Пирог с говядиной болоньезе
Мясная начинка с томатами и специями в слоёном дрожжевом тесте — сытно и без лишних хлопот.
Пышка
1 ч 45
Митболы по-итальянски
Митболы — мясные шарики в томатном соусе. Готовят из говяжьего или смешанного фарша. Можно запечь в духовке, а затем полить соусом. Подают с пастой, кускусом, картофелем.
Т
1 ч 4.86
Холодный литовский борщ
Холодные супы, легкие и утоляющие жажду, — настоящее спасение в летнюю жару. Холодный литовский борщ приготовить очень просто. В состав супа входит вареная свекла, от нее будет зависеть вкус и цвет борща. Свежие огурцы придают суп
Констанция
1 ч 30 м51
Щи на зиму с яблоками и зелеными помидорами
Зелёные помидоры в щах — неожиданно удачное решение: они дают ту самую кислинку, ради которой раньше я покупала дополнительные ингредиенты. Теперь осенний урожай уходит в банки целиком, без потерь.
alla_33
1 ч 53
Спагетти с овощами
Мне нравится, что здесь нет соуса из банки и ничего лишнего — только спагетти и три овоща, которые обжариваются крупными кусками. Чеснок становится мягким и почти сладким, маслины чуть карамелизуются, помидор держит форму и не рас
Мария
30 м53
Паста в сливочном соусе с индейкой и грибами
Эффектно, быстро, вкусно и совсем не сложно. Пасту можно использовать классическую.
@krisstinii
30 м47
Свекольный холодник с рыбой
Удивила сочетанием? Сама была заинтригована, когда увидела у Тонечки (sibir77). У нее рыба горбуша отваривалась, и потом бульон от нее использовался. У меня проще: в каждую тарелку положила своего любимого копченого норвежского лоТ
2 ч 44
Щи с крапивой, щавелем и говяжьими ребрышками
Очень простые весенние щи (кто-то может называть и супом, но нам привычнее — «щи»), «зеленые» их еще называют. И всего-то навсего надо, чтобы был кусочек говядины, немного молодой крапивы и щавель. И, конечно, вода. А яйцо и смета
Иваныч
2 м412
Тыква, запеченная с беконом
Вкусно на ужин, на гарнир... А, если не лень, можно придумать салат на основе такой богатой на ароматы тыквы. В запеченном виде любой нелюбитель тыквы соблазнится попробовать — проверено!Т
1 ч 30 м55
Куриные ножки со свекольным гарниром
Время указываю без учета маринования ножек. Их надо выдержать в маринаде 4-6 часов, а лучше ночь.
Галина
30 м512
Паста с авокадо и соусом из сыра дор блю
Если вы неравнодушны к сырам с плесенью, этот соус вас зацепит. Дорблю размягчается, смешивается с йогуртом и горчицей — получается что-то между заправкой и сливочным дипом. Паста обжаривается на масле до корочек, авокадо добавляе
Anna Lapitskaya
534
Спагетти со свекольным соусом
Спагетти получаются ярко-розовыми — свёкла окрашивает воду при варке, и это работает не только как приём, но и влияет на вкус. Соус из тёртой свёклы с орехами и сыром плотный, чуть кисловатый.
mashutka
30 м525
Паста с анчоусами и маслинами Кальмата
Анчоусы в соусе не чувствуются как рыба — они просто растворяются и отдают томатной основе ту самую глубину, за которую итальянцы любят соус путтанеска. Маслины Каламата добавляют лёгкую горчинку, базилик — свежесть, пармезан всё
Яна 
1 ч 513
Спагетти Болоньез
Этот соус болоньез я делаю без лишних сложностей — только фарш, свежие помидоры, немного сливок и зелень в финале. Получается густо, ароматно и совсем не тяжело. Спагетти с таким соусом хорошо идут и в будний вечер, и когда приход
Naka
1 ч 20 м521
Свекольник холодный с ветчиной
Суп получается ярким, холодным и очень сытным — при этом обходится копейки. Лимонный сок даёт приятную кислинку, ветчина добавляет плотность, а сметана всё связывает.
Софья
25 м530
Паста с большим количеством жареного лука и анчоусами
Лука здесь действительно много — и это главное. Он долго томится с розмарином, становится мягким и сладким, а анчоусы растворяются в соусе почти без следа, оставляя только глубину вкуса.Яна 
45 м510
Свекольник с имбирем
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом — яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней
Юлия Высоцкая
540
Латвийский свекольник с фрикадельками
Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень уважают бобовые и часто используТ
572
Биточки картофельные с мясной начинкой
Начинка может быть любой - с грибами, овощами и даже с обычной сосиской.
Туся
30 м521
Спагетти с грибами и маслинами
Участник конкурса «Ужин за полчаса». Этот ужин совершенно реально готовится за полчаса (только вчера ели эти вкуснючие, ароматнейшие макарошки на ужин))))))) В журнале, кстати, указано: «готовится всего за 20!!!!!!! минут» Я уже н
Анастасия
521
СПАГЕТТИ С РЫБНЫМ СОУСОМ
Этот рецепт — участник конкурса «Ужин за полчаса», и он действительно укладывается в это время. Рыбный соус выходит мягким и сливочным, а тёртое яйцо с сыром дают интересную текстуру сверху.
Мария Азаркина
15 м515
Стейки из дайкона
Долго, долго я искала, что бы приготовить из дайкона, если это - не салат. После того, как пробороздила много сайтов могу сказать, что рецепт - точно японский и, однозначно, имеет право на жизнь.
ЕленКА
57
Булгур с овощной поджаркой
Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не закончатся)
Валерия
536
Спагетти с индюшкой и лимоном .
Адаптировала рецепт из Книги Гастронома: заменила курицу на индейку и феттучини на спагетти. Сливочный соус с лимонной цедрой и чили получился нежным и в меру острым — у нас дома этот вариант прижился.
Valentina 78
1 ч 515
Спагетти с филе говядины и печенью, сладким перцем, луком и опятами
Мне нравится, когда у пасты есть глубина вкуса — не просто соус, а несколько составляющих, которые работают вместе. Здесь говядина и печень томятся в горшке с чесноком, а опята с перцем и луком тушатся отдельно — и всё это встреча
alexmay
516
Спагетти со сладкими перцами и опятами и печень в горшочке
Печень в горшочке получается нежной — никакой жёсткости, которую все так боятся. Чеснок и специи делают своё дело без лишних усилий с вашей стороны. Пока духовка работает, на плите успевают приготовиться спагетти с перцем и опятамalexmay
24 ч 527
Суточные щи (томленые).
Осень вступила в свои права, а с ней пришли сырость и холода. Что бы жить на даче, нужно топить печь. Почему бы не приготовить что нибудь в печке. Когда то деревенская родственница научила меня своему рецепту приготовления кислых
Алексей Шаров
59
Диетическая поджарка с овощами
Блюдо без масла — и при этом не пресное: чесночный йогурт делает своё дело.
Ольга
