Божественная свинина в лимонно - тминном соусе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень быстрое, простое и очень вкусное блюдо! Не являюсь любительницей тмина, но это лимонно- сахарно - тминное сочетание просто вскружило мне голову!!Слово редактора
Свинина в лимонно-тминном соусе — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Кисло-сладкий соус с пряным тмином прекрасно оттеняет вкус мяса, делая его более интересным. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими гарнирами, например, с отварным рисом или запечёнными овощами. Экспериментируйте с количеством сахара и тмина, чтобы найти идеальное для себя соотношение — так вы сможете адаптировать вкус под личные предпочтения.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Подготовка
Соус: выживаем сок лимона, можно вручную (даже лучше, если в соусе будет много мякоти). В лимонный сок начинаем понемногу добавлять сахар до тех пор, пока не получится идеальное для вас кисло-сладкое сочетание. Высыпаем тмин. Тмин обязателен) Соус расчитан на 5-6 небольших кусочков мяса.Чтобы усилить аромат соуса, можно слегка обжарить тмин на сухой сковороде перед добавлением в соус. Мякоть лимона добавит соусу текстуру и сделает его менее жидким. - Шаг 1
Мясо нарезаем кусочками,солим немного. Разогреваем сковороду, наливаем масло, кидаем в масло немного оставшихся лимонных корочек и зубчик чеснока. Поджариваем до золотистой корочки, затем выкидываем. Выкладываем мясо, поджариваем с двух сторон.Чтобы масло лучше впитало аромат лимонных корочек и чеснока, нарежьте их как можно мельче. Следите, чтобы чеснок не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться. Солить мясо лучше после обжаривания, чтобы оно сохранило сочность. - Шаг 2
Когда мясо обжарилось, выливаем в сковороду получившийся соус и готовим под крышкой до готовности!Готовьте под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и не пропитается соусом. Проверяйте готовность, проколов кусочек мяса — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. - Шаг 3
Приятного аппетита! =)
На заметку
Свинину в лимонно-тминном соусе лучше подавать горячей — так ярче раскрывается вкус. Блюдо хорошо сочетается с гарниром из отварного картофеля или риса. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде, чтобы сохранить хрустящую корочку.Оценить518
0
Комментарии
7Люблю тмин, вот и решилась приготовить. Мне не очень понравилось, мясо красивое вышло, съели конечно, но больше готовить не буду
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю!
Спасибо :о)
И так красиво призентовано!
Снова интересным рецептом побаловали, спасибо!