Слоеные корзинки с луком и сыром бри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Предлагаю приготовить вот такой интересный «разжигатель аппетита». Вкусно, быстро и просто!
Слово редактора
Слоёные корзинки с луком и сыром бри — отличное блюдо для лёгкого перекуса или аперитива. Запечённый сыр бри с его мягким, слегка ореховым вкусом прекрасно сочетается с карамелизированным луком, а слоёное тесто добавляет хрустящую текстуру. Попробуйте подать корзинки тёплыми — так вкус раскроется максимально. Можно экспериментировать с разными сортами сыра или добавить в начинку немного орехов или сухофруктов для новых вкусовых оттенков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное200г
- лук репчатый3головка
- сливочное масло50г
- сыр бри115г
- тимьян сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- сахар0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенный лук нарезать полукольцами. Сливочное масло растопить в сковородке и добавить туда лук. Готовить пару минут, помешивая. Всыпать соль, тимьян и продолжить готовить еще 5 минут. По вкусу добавляйте перец.Чтобы лук не подгорел, используйте сковороду с толстым дном. Помешивайте часто, особенно когда добавите соль — она усиливает карамелизацию. - Шаг 2
Когда лук будет почти готов, посыпать сахаром и немного карамелизировать.Сахар поможет луку стать мягче и приобрести сладковатый вкус. Следите, чтобы лук не подгорел — карамель должна быть золотистой, а не тёмной. - Шаг 3
Слоеное тесто (у меня пресное) заранее достать из морозилки, чтоб оно разморозилось. Из 1 листа получается 6 корзинок. Немного раскатать, нарезать на 6 квадратов.При раскатке теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы сохранить слоистость. Используйте немного муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности. - Шаг 4
Духовку разогреть до 180°C. Квадраты теста разложить по антипригарным формочкам.Антипригарные формочки помогут избежать прилипания теста. Если у вас нет таких, смажьте обычные маслом и посыпьте мукой. - Шаг 5
Сыр бри нарезать кусочками. Положить по кусочку в каждую корзинку. По желанию можно добавить нарезанный чеснок.Сыр бри можно заменить другим мягким сыром, например, камамбером. Убедитесь, что сыр не слишком твёрдый — он должен хорошо расплавиться. - Шаг 6
Сверху — ароматный лук.Распределяйте лук равномерно, чтобы каждая корзинка была одинаково вкусной. - Шаг 7
Запекать 15–20 минут. Есть теплыми или холодными, в любом виде они очень вкусные!Готовность можно определить по золотистой корочке на тесте и расплавленному сыру. Если хотите более хрустящее тесто, увеличьте время запекания на 2–3 минуты.
На заметку
Готовые слоёные корзинки с луком и сыром бри лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая текстура теста и нежность сыра. Если нужно приготовить заранее, сформируйте корзинки из теста и храните в холодильнике до 24 часов, а начинку приготовьте перед подачей. Для вариации можно заменить сыр бри на камамбер в той же пропорции — вкус будет более насыщенным и сливочным.Оценить53
0