Пицца с рыбой и креветками

28 сентября 2020

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рыбная пицца на тонком ржаном тесте с рыбой, креветками, маринованным луком и сладким перцем. Ржаная корочка гармонирует с соленым вкусом рыбы и сочностью овощей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука100г
ржаная мука200г
вода150мл
оливковое масло Extra Virgin50мл
дрожжи сухие0.5ст. л.
сахар1щепотка
соль1щепотка
сельдерей стебли1шт.

Начинка
лук красный2шт.
винный уксус3ст. л.
перец сладкий2шт.
креветки20шт.
рыба красная соленая150г
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
бальзамический соус1ст. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории323кКал
13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замешиваем тесто: соединяем два вида муки, дрожжи, вливаем теплую воду, вводим сахар, соль, замешиваем, добавляем масло. Даем настояться под мокрым полотенцем 30–45 минут.
Шаг 2
Нарезаем лук и маринуем в горячей воде с уксусом.
Шаг 3
Нарезаем перец, сельдерей и тушим 10 минут.
Шаг 4
Очищаем креветки и нарезаем рыбу.
Шаг 5
Раскатываем тесто, прокалываем вилкой. Сбрызгиваем маслом.
Шаг 6
Выкладываем перец, рыбу, сельдерей, сверху — лук, креветки. Добавляем соус.
Шаг 7
Выпекаем при 250°C 7–10 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!