Яичные гнезда на завтрак
Описание рецепта
Красиво, вкусно и сытно — то, что нужно для хорошего начала дня!
Слово редактора
Яичные гнёзда — отличный вариант для утреннего меню! Запекание в формочках позволяет создать аппетитную форму и сохранить сочность блюда. Бекон придаёт яйцам насыщенный вкус, а зелёный лук — свежесть и аромат. Такие гнёзда можно подать не только на завтрак, но и в качестве лёгкого перекуса в течение дня. Экспериментируйте с начинками: добавьте помидоры черри, шпинат или тёртый сыр, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- бекон сырокопченый100г
- лук зеленый2стебель
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории378кКал15.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выкладываем бекон по кругу формочки для кексов и кладем кусочек на дно. Разбиваем по одному яйцу в каждую формочку с беконом.
Формочки для кексов помогут сохранить форму «гнёзд». Бекон должен слегка выступать за края — так «гнёзда» будут выглядеть аппетитнее. Убедитесь, что бекон плотно прилегает ко дну и стенкам формочки, чтобы яйцо не вытекло.
- Шаг 2
Запекаем в прогретой до 180°C духовке 15–20 минут. Длительность запекания зависит от ваших предпочтений к степени готовности яйца. Готовые гнезда посыпаем свежемолотым перцем, зеленым луком. Приятного аппетита!
Следите за яйцами — когда белок полностью схватится, а желток достигнет нужной вам консистенции, блюдо готово. Учтите, что в разных духовках время запекания может отличаться.
На заметку
Готовые яичные гнёзда лучше подавать сразу — при разогреве бекон теряет хрустящесть. Если необходимо приготовить блюдо заранее, запеките гнёзда, но не до полной готовности, и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей допеките до желаемой степени готовности. К гнёздам отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.