Террин из печени
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для любителей печени. Рецепт с сайта povarenok.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная печень500г
- свинина350г
- шпик250шт.
- коньяк50мл
- яйцо1шт.
- лук репчатый1шт.
- тимьянпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки699г776.67% от дневной нормы
- Жиры34899г43623.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории317164кКал13215.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Печень, свинину и шпиг пропустить через мясорубку. У меня было около 400г свиного жирненького фарша, поэтому шпиг не добавляла. Положить измельченный чеснок, зелень и пряности, перемешать. Добавить коньяк, очень мелко нарезанный лук, яйцо. Вымесить.
- Шаг 2Закрыть форму фольгой. Поставить ее в глубокий противень с водой и поместить в горячую духовку. Я водяную баню не делала. Выпекала просто как любой пирог.
- Шаг 3
Завернуть ломтики бекона так, чтобы они закрыли фарш. Сверху разложить листики лаврушки. - Шаг 4
Террин охладить прямо в форме. Затем поставить в холод на 5 часов. После этого вынуть из формы и - приятного аппетита! - Шаг 5
На дно формы постелить бумагу для выпечки. Бока формы выложить в шахматном порядке полосками бекона так, чтобы они свисали с краев. - Шаг 6
Выложить фарш.
Оценить49
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Жир, калории и избыток специй: названы 3 самых вредных супа — в рационе им не место
Взяла остатки фарша, добавила овощей и накормила всю семью за 200 рублей: выгодно и с пользой
Психологи сказали, какой цвет посуды помогает меньше есть — хитрость для худеющих
